原標題：一周5天不重樣！這些花式便當比外賣便宜還好吃

昨天志玲給大家整理了團餐外賣的信息

但是有不少小伙伴都表示：

還是太貴了！

如果想要省錢，當然還是得自己動手做

志玲今天就為大家整理了

“一周午餐便當食譜”

連吃7天不重樣~

收藏+學習=省錢+健康！

DAY1：臺灣鹵肉飯

19樓網友@蔣英玲（睿媽

以前中午點外賣的時候，鹵肉飯就是�？�。醬汁濃郁、鹵肉鮮嫩，跟米飯充分拌開，每一口都欲罷不能，好吃到舔盤是不用說了。做鹵肉的同時再放幾個鹵蛋，一起出鍋，再燙幾顆青菜，一頓便當就完成啦！

材料：五花肉、干香菇、紅蔥頭、大蒜、姜、米酒（臺灣紅標米酒或黃酒代替）、醬油、老抽、鹽、冰糖。

制作:

1、干香菇提前泡發切粒（香菇水不要倒掉）五花肉切小細條。

2、紅蔥切絲、大蒜切片，鍋里倒多點油，燒至六成左右倒入紅蔥絲炸到金黃色，撈出放到吸油紙吸油，成油蔥酥。再倒入大蒜片炸金色撈出吸油成蒜酥。

3、油鍋油倒出（不要洗），放入姜片爆香，再倒入五花肉煸出油至金色，放入香菇炒香，接著放米酒炒香，然后放醬油炒香，倒入香菇水（最底下的不要倒入，量不夠再加清水），其它的料都加進去（包括油蔥酥蒜酥），燒開后蓋蓋子小火燉1-1.5小時，視肉質而定。提前半小時放入熟蛋，即成鹵蛋。最后湯汁自己決定要稠一點還是稀一點。

DAY2：照燒雞腿飯

19樓網友@付婆上菜

照燒雞腿是很常見的一道菜了，做法簡單，需要的材料也不多，做好只要再燙一點蔬菜就可以了，帶便當再合適不過。

材料：大雞腿、蔥姜蒜、料酒、生抽、蠔油、兩勺蜂蜜、日式照燒汁。

做法：

1、大雞腿剔去骨頭，在比較厚的雞肉上淺劃幾刀。

2、蔥姜蒜切末放入小盆中，加一勺料酒、一勺生抽、一勺蠔油、一勺白糖、兩勺蜂蜜、三勺日式照燒汁、一勺尖十三香、小半勺鹽、攪拌均勻。

3、用叉子把雞腿肉的皮扎些小孔，然后放入調好的醬汁中，蓋上保鮮膜入冰箱冷藏腌制4-6小時。

4、平底鍋燒油，把腌制好的雞腿肉皮朝下放入鍋中煎制，煎好一面再翻面。把腌制的醬汁倒入鍋中，再往鍋中倒入一小碗清水，加半小勺老抽醬油調色。蓋上鍋蓋，把雞肉煮熟。

5、雞腿出鍋后用水淀粉把鍋中醬汁勾薄芡，澆在盤中雞肉和米飯上即可。

DAY3：西紅柿土豆牛腩

19樓網友@Z侃侃家

工作了兩天，周三要來一點大力餐補充能量，牛肉是首選！看過了很多土豆牛腩的做法，還是覺得這個方子最好用！

材料：牛腩切塊，土豆切塊，黃洋蔥切小丁，兩顆西紅柿，姜絲，香葉，八角，桂皮，花椒一丟丟。

制作:

1、水燒開，放姜絲，下牛腩去掉血沫，撈出牛腩洗干凈，瀝水。焯水的肉湯過濾備用，別倒了哈。

2、起鍋，炒好糖色，下牛腩慢慢翻炒上色（要用中小火），然后倒入料酒，放入之前焯水的肉湯、八角、桂皮、香葉、花椒，再放入生抽，蓋上鍋蓋，水開后轉小火燜40分鐘，水要放足夠，中途盡量不要打開鍋蓋。

3、接下來處理土豆部分，去皮切滾刀，起鍋熱油，下土豆慢慢煎焦黃，不需要熟透，表皮變色就可以了。因為土豆煎一下會更好吃，如果覺得麻煩可以省略該步驟。

4、處理西紅柿部分，西紅柿劃十字，然后用開水澆過泡一會兒，這樣就很容易去皮啦。去完皮的西紅柿切小丁，備用。

5、看下時間，大概燉了30分鐘左右，起鍋煸炒黃洋蔥，慢慢炒出香味，炒軟，切好的西紅柿倒入鍋內，慢慢的熬成西紅柿糊糊。

6、牛腩燉的差不多啦，關火撈出，燉牛腩的湯過濾掉香料備用。然后把鍋沖一下，再放入燉好的牛腩、切好的土豆還有西紅柿洋蔥糊糊，倒入燉牛腩的湯再燉20分鐘左右，最后加入蠔油、五香粉、白胡椒調味。

DAY4：意大利面

19樓網友@小貓瀟瀟

米飯吃了4天，可以適當改善一下口味呀，換個西餐打打牙祭。這個方子做法相當講究，家里如果有些材料不齊全也是可以做的，不影響整體效果~

原料：通心粉350g、洋蔥1個、大蕃茄2個、牛肉末220g、白蘑菇5個、意面醬1瓶。

步驟：

1、所有材料切丁，牛肉切成肉末，用鹽、胡椒料酒腌制一下。

2、洋蔥爆香，盛出來；蘑菇炒熟，盛出來；牛肉末炒熟，把蘑菇和洋蔥倒回鍋里，三樣東西炒勻，盛出來。

3、番茄下鍋，熬成糊糊的番茄醬，有條件的加入意面醬，沒有的話加一些番茄醬，將上一步的配菜倒入，熬到濃稠就好了，出鍋前加調料調味。

4、煮通心粉或意面，一般包裝上都有時間的。

DAY5：蝦仁肉醬炒飯

19樓網友@柔月鋪平

終于到周五了，今天下班我們就要迎來周末啦！燒了4天飯，冰箱里剩下的食材應該也沒多少了，這個時候最適合來一頓炒飯，把剩下的食材消滅干凈！

材料：豬肉末50克，蝦仁50克，洋蔥1/4個，胡蘿卜50克，豌豆50克，隔夜剩飯一碗。

制作：

1.肉沫加腌料，1勺料酒、半勺生抽、少許蔥花攪拌均勻，腌制10分鐘。

2.豌豆和胡蘿卜丁過沸水焯熟。

3.鍋中熱油下入洋蔥末和肉末爆香，炒至肉末變色，加入蝦仁煸炒至蝦仁變色。

4.加入1勺韓式辣椒醬，2勺生抽，半勺老抽，1勺蠔油，1小勺白糖，半小勺胡椒粉，翻炒均勻。

5.把隔夜米飯加進去炒散，最后加入豌豆和胡蘿卜翻炒一會兒就OK啦！

這個炒飯真的超級好吃，這個蝦仁肉醬不管怎么吃都好吃！

工作日的中午

一定記得好好吃飯！

下周就實踐起來

志玲等待大家的返圖啦~

來 源：19樓（my19lou)綜合整理自19樓論壇

來 源：19樓（my19lou)綜合整理自19樓論壇

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