原標(biāo)題：用三分之一的價(jià)格買臨期食品，最近的年輕人都在體驗(yàn)這種薅羊毛的快樂(lè)

最近，豆瓣上有個(gè)小組火了，叫做 “我愛(ài)臨期食品”，這個(gè)成立還不到半年的小組，已經(jīng)有兩萬(wàn)多個(gè)組員了。大家會(huì)分享安利或者拔草踩雷，有時(shí)還會(huì)討論提問(wèn)，組內(nèi)的氛圍好不熱鬧。

最近，在我們19樓論壇上有網(wǎng)友稱：自己在組里潛伏了小半個(gè)月，根據(jù)網(wǎng)友們的安利，大概用三分之一的價(jià)格買了一大瓶臨期的牛奶，買之前算過(guò)，肯定能在保質(zhì)期內(nèi)喝完。 結(jié)果被朋友說(shuō)窮酸！因?yàn)樗�覺(jué)得喝快過(guò)期的東西對(duì)身體不好，不健康。

食品的宿命只有兩種：被吃掉，或者被扔掉。據(jù)艾瑞咨詢發(fā)布的《2019中國(guó)進(jìn)口食品消費(fèi)白皮書》顯示，2009-2018年，我國(guó)進(jìn)口食品規(guī)模以17.7%的復(fù)合增長(zhǎng)率增長(zhǎng)，2018年首次超過(guò)700億美元。進(jìn)口食品的涌入，催生了大量臨期進(jìn)口食品，而這些即將過(guò)期被扔掉的食物，正在撐起一個(gè)百億市場(chǎng)。 健不健康的先另說(shuō)，不可否認(rèn)的是，臨期食品的風(fēng)已經(jīng)刮起來(lái)了，杭州也不例外。

臨期食品折扣店

線上線下兩開花

杭州的進(jìn)口食品折扣店比比皆是，武林路昌化新村公交站附近就有一家。

一走進(jìn)去，進(jìn)口食品的種類讓人眼花繚亂。西班牙巧克力、印尼曲奇餅干、土耳其薄脆餅……基本上每款臨期食品都標(biāo)注了品名、產(chǎn)地和到期的日子。

每一款的臨近保質(zhì)期情況都不一樣，短的十天半個(gè)月，長(zhǎng)的還有半年以上才到期，“其實(shí)過(guò)了保質(zhì)期的一半時(shí)間就算臨期食品了，大多數(shù)是以市場(chǎng)價(jià)1-5折出售，原價(jià)1/3的比較多。”老板娘跟我介紹，指了指飲料柜：“我這里賣的進(jìn)口飲料也基本都是臨期的，價(jià)格跟外面的比要便宜很多。”

看了看飲料柜里的進(jìn)口飲料，有10元/3瓶、8元/2瓶這樣打包售賣的，相比于超市里的5元6元一瓶，確實(shí)是便宜了很多。

線下是這樣，線上更是受歡迎。在淘寶上搜了“臨期食品”四個(gè)字，相關(guān)店鋪數(shù)量眾多，有的還是9年4年的老店了。

點(diǎn)進(jìn)去看了下排名最靠前的一家店鋪，銷量第一的商品是保質(zhì)期到2021年6月29日的奧利奧夾心餅干，三塊五一包，月銷量已經(jīng)破15000件。

95后學(xué)生佳佳最近被種草了臨期食品，她告訴我，之前想買一款國(guó)外的零食，發(fā)現(xiàn)只有臨期有賣，后來(lái)就入了買臨期食品的坑。“價(jià)格便宜，種類豐富，買回來(lái)試過(guò)發(fā)現(xiàn)也沒(méi)什么問(wèn)題，就一直買了。”

特賣垂直電商平臺(tái)也出現(xiàn)了，勢(shì)頭猛烈，好多都拿到了巨額融資，像“好食期”、“甩甩賣”，還有小程序電商平臺(tái)“善食者聯(lián)盟”，它們專門售賣臨期產(chǎn)品，日期越近越便宜。

全是“白菜價(jià)”

誰(shuí)在賺誰(shuí)的錢？

這些四舍五入約等于不要錢的臨期食品們，相信很多人就疑惑了，那這些店家都在賺什么錢？東西的成本也不值售價(jià)吧？

這家柯姆滋的老板娘告訴我，她專門就進(jìn)很多臨期的貨，而并非是一直沒(méi)賣出去的的積壓商品。對(duì)于他們來(lái)說(shuō)， 供應(yīng)商虧損的錢，就是他們賺的錢。

據(jù)志玲，臨期食品的貨源主要包括大型商超便利店的供貨商、大型臨期食品囤貨商、進(jìn)口食品滯銷積壓庫(kù)存等等，在58同城、百度貼吧等等網(wǎng)站上，也有很多收售臨期食品的信息。

很多供應(yīng)商都是擔(dān)憂貨品積壓、從前的客戶為了降低成本只拿臨期的貨， 更多的經(jīng)銷商并不愿意將臨期貨品便宜賣給自己的正常客戶，而更愿意出給二手囤貨商。所以這些專門囤臨期食品的二手供應(yīng)商以及店主能從中獲利賺錢。

我國(guó)零食市場(chǎng)規(guī)模巨大，每年因流通效率就能導(dǎo)致食品損耗達(dá)到千億元，而這些即將過(guò)期被扔掉的食物，正在撐起一個(gè)百億市場(chǎng)。

促銷臨期食品市場(chǎng)龐大

大家都愛(ài)搶

志玲在湖濱銀泰IN77的一家無(wú)印良品店逛的時(shí)候，也看到了收銀臺(tái)旁邊擺著臨期食品的架子。

店員告訴我，無(wú)印良品一直都有賣臨期特惠的食品，一般擺出來(lái)的都是離保質(zhì)期還有一個(gè)月的東西。買它們的人很多，臨期貨一直都很暢銷。

除了品牌旗艦店， 杭州各大商超幾乎每天會(huì)有臨期食品通過(guò)打折、捆綁等方式促銷。很多人尤愛(ài)下班后去逛盒馬，因?yàn)榈搅送砩希�不管是肉禽類還是蔬菜類都會(huì)貼上黃色的標(biāo)簽做打折促銷。

志玲有次在晚上九點(diǎn)半的時(shí)候去永輝超市，蔬菜區(qū)被擠得水泄不通，大家也都在瘋搶，超市各個(gè)區(qū)的售賣員都在大喊促銷，“火龍果買一送一了！”“青菜5毛一斤！”……

有網(wǎng)友認(rèn)為：只要“打工人”存在，臨期食品市場(chǎng)必然不會(huì)缺少客戶，畢竟對(duì)于食物來(lái)說(shuō)，最好的結(jié)局就是被吃掉。

鄰近保質(zhì)期

它們的品質(zhì)有問(wèn)題嗎?

很多網(wǎng)友對(duì)于臨期食品都有一個(gè)擔(dān)憂：這些食品對(duì)人的健康沒(méi)有影響嗎？

烹飪營(yíng)養(yǎng)師陳治錕說(shuō)：“ 這跟買電器是同樣的道理