原標題：孩子放年假在家，媽媽花心思做的菜，富含維生素，提高抗病能力

文丨小葉媽媽（專注育兒飲食優(yōu)質(zhì)原創(chuàng)文章，擁有本文章版權(quán)，歡迎轉(zhuǎn)發(fā)共享）“望子成龍，望女成鳳”，每個爸爸媽媽都想把孩子培養(yǎng)成一個很好的人，可是完成這個目標可不簡單。不同的爸爸媽媽有不同的育兒經(jīng)歷，伴隨著孩子的生長，爸爸媽媽的育兒經(jīng)歷不斷堆集。家長不只要有杰出的育兒心態(tài)，還有適合的育兒方法。學(xué)習(xí)如何為寶寶做一頓合理的飯菜，如何經(jīng)過食物來彌補孩子們生長發(fā)育所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，讓孩子吃得高興，吃得健康，一直是許多媽媽們關(guān)心的問題。由于只有吃的健康和營養(yǎng)，孩子才能健康的生長。接下來，我將與咱們共享我的育兒經(jīng)歷，帶著咱們的孩子健康生長。【豆角燒茄子】

豆角燒茄子是一道香辣可口的家常菜，當(dāng)然了，不喜歡吃辣或者吃不了辣的人能夠挑選不加辣椒。豆角燒茄子的營養(yǎng)成分也很高的，這要歸功于營養(yǎng)豐富的豆角和具有美容成效的茄子了。豆角燒茄子要怎么做呢？

豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質(zhì)，能使人腦筋寧靜。調(diào)度消化系統(tǒng)，消除胸膈脹滿。可防治急性腸胃炎，嘔吐腹瀉。有解渴健脾、補腎止泄、益氣生津的成效。經(jīng)常吃這道菜能夠進步抗病才能。

配料：豇豆5根，長茄子，紅辣椒，蒜，姜，生抽，雞精，食鹽，玉米淀粉

做法：1.豇豆洗凈掰成5厘米長的段；2.茄子洗凈剖成手指粗細長短的條；

3.紅辣椒去籽切條，姜蒜切成末；4.碗中放生抽、雞精、食鹽，參加玉米淀粉和水調(diào)成薄芡汁備用；

5.鍋中燒油，四成油溫下豆角炸至外皮起泡撈出；6.五成油溫下茄條炸制，略微變軟撈出；7.鍋留底油，下入姜蒜末和紅辣椒稍稍煸即可；

8.先后參加茄條和豇豆翻炒，淋入芡汁翻勻即可出鍋。小葉媽媽溫馨提示：茄子和豇豆先洗后切，過多水分導(dǎo)致有油濺起。調(diào)味不易太重，辣椒沒有選用干辣椒，由于此菜蒜香突出，辣味其次，過于辣，菜味失掉層次感。

哺育孩子是一件幸福快樂的工作，孩子們生長的一滴一滴在咱們看來都很重要。他們的身體發(fā)育，離不開合理的飲食。在飲食上，咱們必須要同時考慮食品的營養(yǎng)價值和食材的做法。在學(xué)習(xí)食材的過程中，媽媽們能夠?qū)W到很多關(guān)于食材的科學(xué)知識，更好地發(fā)揮食材的營養(yǎng)價值，最大限度地利用食材。爸爸媽媽對孩子那忘我的愛，在平日里孩子的衣食住行之間，當(dāng)爸爸媽媽最大的愿望，是孩子能健康快樂的生長。