原標(biāo)題：1億兒童正遭受隱性饑餓，這幾樣食物孩子看似吃飽了，其實(shí)沒(méi)營(yíng)養(yǎng)

全球7億的5歲以下兒童中，約有1億兒童正遭受因缺乏必需營(yíng)養(yǎng)素而造成的隱性饑餓。

全球7億的5歲以下兒童中，約有1億兒童正遭受因缺乏必需營(yíng)養(yǎng)素而造成的隱性饑餓。

執(zhí)筆：周瑤

編輯：王之風(fēng)

定稿：蘇子后

孩子健康成長(zhǎng)是每個(gè)父母的期待，于是很多家長(zhǎng)都會(huì)盡可能在孩子的發(fā)育時(shí)期給他們提供充足的營(yíng)養(yǎng)，但有家長(zhǎng)會(huì)發(fā)現(xiàn)，怎么我家孩子吃那么多東西卻沒(méi)見(jiàn)長(zhǎng)個(gè)呢？其實(shí)有時(shí)候，吃再多也還處于隱性饑餓狀態(tài)，因?yàn)槌缘倪@些都是“假營(yíng)養(yǎng)”。

什么是隱性饑餓？

世衛(wèi)組織將營(yíng)養(yǎng)攝入不足或營(yíng)養(yǎng)失衡稱為"隱性饑餓"。

本文配圖均源網(wǎng)絡(luò)，圖文無(wú)關(guān)

首先，人體感覺(jué)到饑餓，是因?yàn)槿狈ι眢w運(yùn)轉(zhuǎn)的能量來(lái)源蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物，當(dāng)身體缺乏這些物質(zhì)時(shí)，會(huì)變得格外敏感，表現(xiàn)在外的就是饑餓感，但人體必需的物質(zhì)卻不僅僅只有這幾樣。

由于對(duì)維生素和礦物質(zhì)等，人體的需求量相對(duì)較少，因此本身對(duì)這些營(yíng)養(yǎng)素的缺乏不太敏感，就導(dǎo)致人體并不能輕易地感覺(jué)到其缺乏所帶來(lái)的后果，進(jìn)而導(dǎo)致日常生活中容易忽視其攝入，引發(fā)營(yíng)養(yǎng)不均衡，也就是“隱性饑餓”，它會(huì)引起人體代謝紊亂。

全球約有1.1億兒童正在遭受隱性饑餓

2019年，聯(lián)合國(guó)兒童基金會(huì)公布的《兒童現(xiàn)狀調(diào)查報(bào)告》顯示：

全球7億的5歲以下兒童中，約有1億兒童正遭受因缺乏必需營(yíng)養(yǎng)素而造成的隱性饑餓。

全球7億的5歲以下兒童中，約有1億兒童正遭受因缺乏必需營(yíng)養(yǎng)素而造成的隱性饑餓。

而引發(fā)隱性饑餓的最常見(jiàn)原因就是，父母在生活中經(jīng)常把一些低營(yíng)養(yǎng)密度的食物當(dāng)營(yíng)養(yǎng)食物給孩子吃，導(dǎo)致他們長(zhǎng)期處于身體“吃不飽”的狀態(tài)。

生活中哪些食物具有欺騙性？

①魚(yú)湯

很多人都認(rèn)為魚(yú)湯營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其是燉的越久，顏色越白，就說(shuō)明越營(yíng)養(yǎng)，其實(shí)這是一種錯(cuò)誤的認(rèn)知。魚(yú)湯熬的時(shí)間越長(zhǎng)，溫度過(guò)熱，脂肪含量越高，營(yíng)養(yǎng)不僅不會(huì)越多，相反還會(huì)因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間高溫的破壞而流失越來(lái)越多。實(shí)際上每碗魚(yú)湯中只有2%的蛋白質(zhì)，而脂肪含量高達(dá)40%。

② 營(yíng)養(yǎng)麥片

市面上有不少號(hào)稱營(yíng)養(yǎng)麥片的商品，更有打著兒童營(yíng)養(yǎng)麥片旗號(hào)的，里面除了有燕麥片，還添加了大量的玉米、小麥等，反而使得燕麥片的比例下降，含量?jī)H有5%，最高也不超過(guò)40%，且有些會(huì)加入植脂末和香精，長(zhǎng)期食用是對(duì)人體有害的。

③調(diào)制乳

喝牛奶有益于孩子的成長(zhǎng)發(fā)育，但往往純牛奶很難讓他們心甘情愿的喝下去，于是各種酸酸甜甜的調(diào)制乳應(yīng)運(yùn)而生，不少拉出來(lái)的口號(hào)的都是補(bǔ)微量元素、有益大腦，但其實(shí)里面充斥著大量糖分跟各種添加劑，成為了被包裝成健康飲品的有害物質(zhì)。

除此之外，還有各種罐裝濃湯、全麥面包、果蔬脆片、鹽