本報訊（記者 馬婧）不少市民都喝過的信遠齋老字號“小手雷”玻璃瓶裝的酸梅湯，將生產基地從北京遷到天津。近日，新落成的信遠齋天津新廠正式開業，這里打造了全自動化生產線，產能達到過去的10倍以上。

從乾隆五年至今，信遠齋已經走過了近280年的風風雨雨。從宮廷御制走入民間，信遠齋在老北京打響了口碑，也成為了北京傳統飲料及甜品文化的代表。為響應京津冀一體化發展戰略，信遠齋來到國家級重點開發區——天津濱海新區建設新的生產基地。信遠齋天津項目2016年簽訂合作協議，2018年4月1日正式破土動工，經過短短一年多的時間，終于落成并正式投產運營。 

新廠總占地面積達57000余平方米，建筑面積達36000余平方米，總投資約2億余元人民幣。新廠的生產設備由國內專業的自動機械化設計上市公司為其量身定制，新廠投產后，產能將達到過去的10倍以上。與此同時，北京老廠區停止使用。

在新廠區里，從分瓶、萃取、貼標到裝箱，全部實現了自動化，搬運酸梅湯的機器人忙個不停。雖然生產用上了“黑科技”，但酸梅湯選材的標準保持不變，依舊延續“宮廷御制烏梅湯”的正宗配方。