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7FRESH定位將從生鮮超市轉(zhuǎn)為美食超市

  • 來源:互聯(lián)網(wǎng)
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  • 2019-05-31
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  北京商報(bào)訊(記者 王曉然 趙述評(píng))參與零售創(chuàng)新的“新物種們”正迫切地進(jìn)行裂變,紛紛落地著極為相似的業(yè)態(tài)。5月30日,京東7FRESH業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人王敬在接受采訪時(shí)透露,7FRESH將針對(duì)社區(qū)和寫字樓落地新業(yè)態(tài)。而盒馬、永輝已早于京東進(jìn)行了“裂變式”的拓展。當(dāng)前,三者均在同一賽道尋找著生門的位置,但對(duì)從哪突圍甚至如何能跑贏對(duì)手均一頭霧水。

  京東7FRESH孤軍奮戰(zhàn)一年半后,終于進(jìn)入了“裂變”的階段。5月30日,王敬在接受采訪時(shí)透露,今年下半年開始,7FRESH將落地針對(duì)社區(qū)和寫字樓的新業(yè)態(tài),分別為七鮮生活和七范兒,而7FRESH的定位將從此前的生鮮超市轉(zhuǎn)為美食超市。

  7FRESH打出組合拳后,也同步調(diào)整了門店的業(yè)務(wù)。七鮮生活主要服務(wù)于社區(qū)商業(yè),計(jì)劃形成鄰里社區(qū)店。該業(yè)態(tài)將提供居民剛需的早午餐,新增符合社區(qū)需求的便利性產(chǎn)品,讓7FRESH“一炮走紅”的生鮮部分則會(huì)做“部分保留”。至于餐飲區(qū)的去留問題,王敬并沒有給出明確的答復(fù)。

  七鮮生活企圖接近社區(qū)時(shí),七范兒則瞄準(zhǔn)了寫字樓里的白領(lǐng)人群。據(jù)悉,七范兒將保留餐飲區(qū),滿足白領(lǐng)對(duì)堂食的訴求,店內(nèi)生鮮品的比重將大幅提升。七鮮生活、七范兒落地后,將與7FRESH一起形成組合,打破此前的單一業(yè)態(tài)獨(dú)自奔跑的狀態(tài)。

  “七鮮生活與七范兒仍處于實(shí)踐階段,7FRESH對(duì)新業(yè)態(tài)的開店速度和收益沒有過高的要求。” 王敬坦言。目前,7FRESH、七鮮生活與七范兒還沒有進(jìn)入快速開店的階段,門店數(shù)量并不重要,企業(yè)需要將商業(yè)模式跑通,了解每種業(yè)態(tài)的客群需求。

  實(shí)際上,已經(jīng)進(jìn)入市場一年半的7FRESH一直在摸著石頭過河。北京商報(bào)記者近日調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn),7FRESH在京東到家平臺(tái)上線了網(wǎng)店,例如京東7FRESH(奧體線上店)。王敬在接受北京商報(bào)記者采訪時(shí)解釋稱,京東7FRESH(奧體線上店)為前置倉模式,目前北京范圍內(nèi)有3個(gè)前置倉。“7FRESH的確在摸索更多的商業(yè)模式,會(huì)針對(duì)市場反應(yīng)進(jìn)行調(diào)整。”

  王敬還透露,除了七鮮生活與七范兒外,7FRESH還會(huì)通過與合作伙伴協(xié)作的方式再新增兩個(gè)業(yè)態(tài)。

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