喝啤酒都想放枸杞、每天服用維生素、吃飯換算卡路里……當“養生”開始變成年輕人的主旋律，“喝飲料”逐漸和“負罪感”綁在一起。在這一大健康的背景下，為了讓大家在這個炎炎夏日繼續暢快喝飲料，飲料市場早就開啟了一場健康主題的“進化革命”。0糖0脂肪0熱量等“0負擔理念”成為各大飲料品牌2019年新品的共同選擇，品牌們在打法上也“各展身手”。

　　王老吉：健康至上 創新不止

　　今年3月末，王老吉的飲品陣營再添新成員——維C飲料“刺檸吉”，主要原料為刺梨和檸檬。王老吉在該產品的介紹中稱：這是一款針對年輕白領的產品。刺梨被譽為“維C之王”，除了美白養顏，還具有健胃消食、清熱解暑的作用。千百年來，刺梨一直作為功能食品為貴州人民所珍愛，在貴州一直有“刺梨上市，太醫無事”的古諺語。

　　事實上，盡管手握“王老吉涼茶”這一王牌產品，近幾年，王老吉的出新頻率仍一直“在線”。王老吉不斷開發出包括無糖精品涼茶、黑涼茶、1828罐涼茶、茉莉涼茶、爆冰涼茶等涼茶產品，以及椰柔椰汁、大寨核桃露、刺檸吉復合果汁等植物健康飲料。這些產品背后，正是王老吉在大健康背景下，所實施的“單品多元化、品類多元化”戰略。

　　廣州王老吉大健康產業有限公司副總經理葉繼曾在接受本報記者采訪時表示：“當前，‘天然’、‘低熱量’等消費訴求及生活理念越來越受到全世界消費者重視。近年來人們對飲料品類的偏好，也逐步轉向了蛋白質飲料、功能飲料、果汁、茶飲料等健康產品。這也就說明了，為什么當整個行業的增長都在放緩的時候，涼茶品類異軍突起，可以說，涼茶行業正引領亞洲傳統飲料銷量的增長。根據市場消費需求的改變，我們有序推進‘單品多元化、品類多元化’的戰略，多元開發植物健康飲料，以差異化特征謀求單品多元化，不斷推陳出新�！�

　　值得注意的是，飲料品類在滿足用戶健康訴求的同時，如何平衡大家對飲料味道的追求，早已成為從業者必須要面對的問題。對此，葉繼曾表示：“在產品研發方面，我司擁有專業的研發團隊，在2016年研發創新推出了無糖精品涼茶，口感上佳，成為川渝等地區熱賣的產品。2017年推出更強功效的黑涼茶，采用王老吉加強型配方，它的功效更強，風味更濃，可以更快地解決90后人群的慣性上火問題。這兩款產品都在保持產品健康屬性的同時，利用不同的科研手段，將低糖、無糖產品的口味保持最佳狀態，備受消費者青睞�！�

　　對此葉繼曾表示，消費者除了關注健康，也越來越注重產品的附加值，例如包裝設計，品牌傳遞的態度等。據悉，今年王老吉夏季提出了“越熱越愛走出去”的全新品牌態度，號召消費者不懼炎熱，勇敢走出去享受精彩生活，實現自我價值，讓世界看到你的熱愛。

　　華彬：一“戰”成名 “小而美”制勝

　　華彬集團飲品的板塊是從1995年的中國紅牛開始的。據悉，當時商品流通領域和飲料行業日益蓬勃發展，人們的需求被釋放，但還沒有功能飲料這個品類。通過前期大量的廣告宣傳和逐漸清晰的人群定位，紅牛首先在一個狹窄人群中較多的開始消費，比如忙碌的駕駛人群和沿海經濟發達地區的白領和工人。后經過10年的市場培育，紅牛已成為功能飲料行業的代言人。

　　當前，圍繞“健康引領時尚”的理念，華彬集團2015年成立華彬快速消費品集團，就功能飲料廣泛概念而言，華彬快速消費品集團目前運營的新品有戰馬能量型維生素飲料和唯他可可Vita Coco天然椰子水。

　　華彬快速消費品集團總裁盧戰認為，功能飲料尤其是具有抗疲勞功效的功能飲料份額最大，競爭最激烈，這也促使行業和企業有動力將功能飲料消費“常態化”，應用安全可靠的功效因子，進行多元化嘗試成為趨勢。比如戰馬作為華彬快速消費品集團自主研發、自主設計，具有完全知識產權的能量飲料新品，在產品的配方中選擇了同樣具有抗疲勞功能的替代成分：速溶咖啡粉(生咖啡粉)、D-核糖。D－核糖作為能量補充更加直接快速，又很安全。據悉，作為國內功能飲料新軍，將新興消費者定位為主要客群的戰馬，兩年時間便躋身國內功能飲料第二軍團，年銷售額突破8億元人民幣，可以說是一“戰”成名。

　　而秉持著“天然、健康”理念，富含天然電解質和鉀元素，可以幫助身體快速補水，0脂肪0膽固醇的椰子水品牌唯他可可Vita Coco則代表著華彬對椰子水未來市場的看好。盧戰表示：“我們對于椰子水未來市場的看好也是我們對未來消費者‘天然健康’趨勢的布局，中期來說它不一定是超級大單品，但在細分市場當中，我們非常有信心把它打造成‘小而美’的趨勢性產品。我們也相信越來越多的人會通過Vita Coco喜歡上這種天然健康的生活方式�！�

　　盧戰指出，“整體而言，功能性飲料的市場的發展垂直化、細分化、場景化和多元化將是一個大的趨勢，短期來看，小而美的產品將是制勝的關鍵。”

　　百淬：功能性為本 藍海猶存

　　如今健康理念盛行，健身運動早已成為一種消費新潮流，在此背景下，近兩年功能飲料市場紅紅火火，競爭愈發熾熱，然而產品同質化問題也不斷凸顯，從業品牌又該如何突圍？

　　對此，百淬創始人、CEO郭志浩在接受本報采訪時表示：“產品的功能性是功能飲料的根本，我認為大家會更注重產品間不同功能性的區別。同時，消費者參與運動的初衷是為了身體健康，所以產品本身是否添加對運動健康有助的成分也是大家關注的。相信今年會有更多企業在功能性飲料市場上進行發力，甚至一些非飲料行業的廠商，也會進軍這一市場，研發生產一些和功能性飲料相關的產品，希望能填補一些空白�！�

　　很顯然，針對不同的運動人群，提供差異性的細分產品正成為行業競爭的關鍵，也是功能性飲料尚存的藍海。百淬相關負責人介紹到，百淬2019年產品在全面升級的同時，也對產品進行了新的規劃，推出了《發現探索系列》和《減脂塑形系列》。其中《發現探索系列》主要針對有一定運動習慣的人群。今年“百淬PET產品和粉劑產品”全面進行了配方調整升級，口味包裝的更新，更時尚更符合運動人群的需求；百淬粉劑產品即將推出百淬plus粉劑，功能更適合對成績有要求的運動人群；《減脂塑形系列》推出了新品香蕉牛奶蛋白棒，富含豐富奇亞籽、藜麥，小分子膠原蛋白，不僅針對徒步、越野人群是非常好的能量補給，同時針對普通人群作為代餐和塑形也有不錯的效果。此外百淬還會推出能量膠產品，為更多跑友助力。

　　而落實到功能飲料的營銷方面，郭志浩認為，傳統快消的營銷模式是通過大量的廣告加地毯式鋪貨。運動人群有著與普通大眾消費者不同的特質，以他們為基礎的社交群體的消費升級不容小覷。

　　“總之一句話，產品本身的功能性和特點，能為大家補充哪些所需，及產品添加的成分是否健康最為關鍵�！惫�志浩說道。

　　統一：以茶為名 無糖茶飲新魅力

　　無糖茶飲以往雖是一個小品類，但隨著人們對于無糖、低糖飲品消費需求的覺醒，各大品牌紛紛入局。近幾年無糖茶飲發展迅速，正迎來爆發的春天。

　　“茶里王”作為統一旗下已擁有了18年歷史的茶飲品牌，在闊別大陸市場8年后，更是選擇在今年以全新形象重新回歸。此次“茶里王”推出的無糖茶飲新品包括日式綠茶、臺式烏龍茶兩種口味，主打白領市場�！安枥锿酢毙缕返陌�裝非常簡潔，只采用兩面標簽，將瓶身做成了半透明包裝，大家可以直觀看到茶湯的通透與色澤，與其主打的“回甘就像現泡”理念非常契合。

　　統一相關負責人表示：“工作忙碌、生活快節奏的新一代上班族，隨著中國大健康上升趨勢，他們有較強的健康意識，傾向于自然、健康、無添加、高品質的產品，渴望在忙碌的一天可以輕松喝到回歸本真、純正的猶如現泡的回甘好茶，讓身心保持輕松愉悅，以樂觀、幽默的心態面對。”他介紹道，茶里王運用高低溫結合萃取工藝，高溫激發茶香，飽滿茶味；低溫釋放鮮爽茶感，最大程度保留茶葉香氣，讓茶回甘就像現泡，對喜愛喝茶的卻又忙碌的上班族而言，隨時都能喝到現泡的茶感，滿足口感與心靈上的愉悅。

　　據悉，早在2001年，統一“茶里王”就在臺灣上市，第一年便創造了2.5億元的銷售神話。2002年，統一“茶里王”在大陸上市，然而卻在2011年，因在大陸市場表現不盡如人意而退出。此次“茶里王”重新回歸，無疑也代表著統一在大健康背景下，對大陸無糖茶飲市場的看好。

　　事實上，縱觀近幾年茶飲市場新品的“進化史”，便不難發現“無糖”“健康”“去油膩”“茶感茶香”不斷成為各家新品的關鍵詞，茶飲品不斷回歸茶本身，早已成為行業發展的趨勢。楊琳