倚老賣老 老百貨的生意經(jīng)
- 來源:互聯(lián)網(wǎng)
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- 2019-08-08
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對(duì)于老牌百貨店來說,今年注定不平凡。3月,位于西長(zhǎng)安街的29歲的長(zhǎng)安商場(chǎng)清倉閉店改造;6月,27歲的賽特購物中心閉店; 8月8日,年近古稀、曾數(shù)次轉(zhuǎn)型均告敗的天橋百貨將開啟第二次拍賣,這次3.81億元的起拍價(jià)比起6月份流拍的4.48億元起拍價(jià)降低了15%,未來的天橋百貨何去何從還是個(gè)謎。
不過,北京仍然有一些老百貨店自帶流量,成為區(qū)域百貨的亮點(diǎn)。還有一些能夠堅(jiān)挺下來的老牌百貨店也正在積極尋求轉(zhuǎn)型之路:近日,在繁華的東大橋商圈屹立了26年的藍(lán)島大廈正在出清,今年內(nèi)將大規(guī)模改造;目前,20歲的甘家口百貨也在出清準(zhǔn)備改造升級(jí)。
新街口百貨
60年歷史
這里買涼席排大隊(duì)
北京炎熱的氣溫照例又帶火了一家老商場(chǎng)。7月29日上午,新街口百貨地下一層電梯門剛一打開,記者就看見排著長(zhǎng)隊(duì)的人群。“就是為了買這里的竹纖維涼席。”從小紅門坐地鐵專程而來的張阿姨老兩口扯了一床雙人涼席后,正在排隊(duì)等候縫邊。“縫邊是店里提供的免費(fèi)服務(wù)。”張阿姨告訴記者,比起外面其他地方,這里的竹纖維涼席質(zhì)量好,又是國有商場(chǎng),信譽(yù)度高。
“今年6月份我就在這里買了一床竹纖維涼席,滑溜,不粘身,這天熱用著更舒服。孩子看著好,就在網(wǎng)上也買了,結(jié)果質(zhì)量沒這里的好,這不我就過來給兒子再買一床”,正在排隊(duì)的李大媽這樣告訴記者。記者注意到,6名縫邊的工作人員正馬不停蹄地忙碌著。
“每天這里都排大隊(duì),有的還是專門從通州、大興趕過來買竹纖維涼席的,一天能賣出100多床,可以說是這季節(jié)商場(chǎng)賣得最好的產(chǎn)品,用過的老顧客都贊不絕口。”商場(chǎng)里一位工作人員告訴記者:“新街口百貨的定位主要就是為中老年人服務(wù),穿的用的都符合老人的需求。”
始建于1959年的新街口百貨,在上世紀(jì)六七十年代,是京城最熱鬧的百貨商場(chǎng)之一。作為一家傳統(tǒng)老百貨企業(yè),如今這家企業(yè)仍然是國有控股企業(yè)。的確如上述工作人員所言,記者注意到,顧客基本都是中老年人,即便是身材比較胖的老人,在這里都能找到特定加肥加大版服裝,還可以為中老年顧客提供私人定制內(nèi)衣服務(wù);至于女款鞋子,大到41碼也有銷售。
記者還注意到,新街口百貨保留著成卷布料丈量著賣的傳統(tǒng),只見售貨員熟練地量好尺寸,兩手一撕,刺啦一聲,上世紀(jì)七八十年代出生的人聽到這一聲,童年的記憶似乎一下子找回來了。而據(jù)了解,商場(chǎng)的針織柜臺(tái),算是如今北京布料最齊全的所在。
要說新街口百貨是中老年人商場(chǎng)真是一點(diǎn)都不為過,商場(chǎng)里還有老式暖水瓶、搪瓷缸、雞毛撣等各種生活日用品;還提供包括服裝修改、毛衣織補(bǔ)、鐘表維修、免費(fèi)提供輪椅等服務(wù)。
“我是專門到這里來給孫子做棉被的。”家住北五環(huán)外的張奶奶也是一大早專門來到新街口百貨,她告訴記者,孩子大學(xué)里的床上用品是化纖的,孩子睡了過敏,而新街口百貨的老棉被是最有名的,自己用的就是在這里買的,非常舒服,所以假期就想著給孩子定制一套。
燕豐商場(chǎng)
27年歷史
枇杷烤鴨檔口得拿號(hào)
“這是一家老牌的國營商場(chǎng),比我歲數(shù)都大,小時(shí)候跟爺爺奶奶經(jīng)常來這里,如今這里一點(diǎn)兒都沒變。生活中你想要的幾乎沒有買不到的,前幾天廚房頂燈的回型燈管哪都沒有,就是在這買到的。”家住西壩河附近的李先生提及家門口的燕豐商場(chǎng)這樣告訴記者,“售貨員還是那身傳統(tǒng)的服裝,老舊的價(jià)簽,老式的櫥窗貨架,逛起來很有懷舊感覺。”
記者一進(jìn)門就發(fā)現(xiàn),與當(dāng)下眾多百貨商場(chǎng)一層主要銷售化妝品不同的是,這里幾乎全都是吃的,好幾名年輕女孩正站著吃1.5元一串的麻辣燙。“專程來吃的”,一位姑娘告訴記者,自己在附近上班,經(jīng)常和同事步行到這里,臨走還會(huì)順帶買一大堆燒餅、蛋糕等食品,尤其是旁邊的上海枇杷烤鴨是必買的。“我們這里副食品是最有名的”,一位工作人員這樣告訴記者。
記者注意到,麻辣燙隔壁的烤鴨檔口已經(jīng)有很多顧客排隊(duì),檔口貼著一張紙,上面寫著“買鴨請(qǐng)拿號(hào),每號(hào)一只,多買多拿號(hào)”。“住在燕豐商場(chǎng)周邊的居民,沒吃過他家鴨子的應(yīng)該不多。”家住附近的孫女士告訴記者,這烤鴨檔口開了十幾年了,好吃不貴,有時(shí)排隊(duì)要等半個(gè)小時(shí),所以要拿號(hào),“半只才17元,多實(shí)惠。”
這里現(xiàn)場(chǎng)制作的還有燒餅、蛋糕、豆腐,除此之外,北京稻香村、六必居等老字號(hào)也一應(yīng)俱全,還有蔬菜水果海鮮牛羊肉……二層除了服裝鞋帽外,還有毛線、搪瓷日雜品等,小到針頭線腦兒,大到自行車等零配件在這里都能買到。飯點(diǎn)時(shí)也可以到3層能容納三四百人同時(shí)就餐的美食城品嘗下這里的各式快餐美食。
“老商場(chǎng)的好處就是買啥都有,當(dāng)然還有更多的回憶。”李先生告訴記者,這里有小時(shí)候奶奶給自己驅(qū)趕蚊蟲用的大蒲扇,還有父母經(jīng)常用的搓衣板……
與國展家樂福、天虹商場(chǎng)毗鄰,已有27年歷史的燕豐商場(chǎng)卻始終人氣不減,一位網(wǎng)友的點(diǎn)評(píng)很有代表性:“經(jīng)營者太有才了,抓住了實(shí)體的一個(gè)空白,附近居民因?yàn)楸憷颓閼眩冀K買賬!”
甘家口百貨
20年歷史
雖然盈利也正謀求變革
位于西二環(huán)和三環(huán)之間的甘家口百貨1999年開業(yè),2014年被翠微股份收購。
“小的時(shí)候爸媽帶我來買球鞋,買糖果、糕點(diǎn),現(xiàn)在都還記得那個(gè)畫面,顧客熙熙攘攘的。”家住附近小區(qū)的劉女士告訴記者,現(xiàn)在甘家口百貨肯定沒有當(dāng)下一些高檔百貨那樣奢華,但是仍然保留著老北京商場(chǎng)文化的味道,一般生活吃喝穿用的在這里基本都能得到解決,還有照相館、藥店、洗衣房等。
記者近日來到這家有20年歷史的老百貨店,商場(chǎng)有地下停車場(chǎng),給購物者提供了很大的便利。傍晚時(shí)分,地下一層超市里,顧客明顯比白天多了不少,蔬菜水果看上去非常新鮮,品質(zhì)也很好,價(jià)格比一般菜市場(chǎng)要貴一些。“但是物有所值”,一位購買大桃的阿姨這樣告訴記者。
從誕生之際就定位為“社區(qū)型”商業(yè)中心的甘家口百貨,實(shí)際上是“百貨+超市+多功能服務(wù)”的綜合性百貨零售業(yè)態(tài),“便利性”是商場(chǎng)最為看重的。商場(chǎng)整體還是老百貨的格局,服裝區(qū)并沒有年輕時(shí)尚的潮牌。3樓有一個(gè)兒童游樂中心,5樓還有偌大的兒童玩具銷售區(qū),倒是能夠吸引周邊居住的年輕父母帶著孩子到這里打卡。另外,除了地下一層超市邊有主食廚房和中式快餐店外,整個(gè)6層全部開辟為美食城,十幾家當(dāng)紅餐飲品牌能吸引不少客流,連周邊年輕上班族也把這里當(dāng)做午餐食堂。
不過,記者發(fā)現(xiàn)商場(chǎng)各樓層都在出清,“低至3折”的巨幅海報(bào)就掛在商場(chǎng)外,同時(shí)還有顯著的“改裝升級(jí),全場(chǎng)清倉”字樣。這也是今年7月份,繼藍(lán)島大廈清倉準(zhǔn)備重整升級(jí)后,又一家區(qū)域性商場(chǎng)要改裝升級(jí)。
甘家口百貨多名售貨人員向記者表示,目前聽到的消息是10月份左右商場(chǎng)開始重新裝修,閉店兩個(gè)月再重新開張,“但還沒正式通知”。
在北京華堂商場(chǎng)多個(gè)門店、百盛東四環(huán)店等紛紛因虧損關(guān)張的當(dāng)下,記者查閱翠微股份年報(bào)發(fā)現(xiàn),甘家口百貨近年來均為盈利狀態(tài),譬如2018年凈利潤1832萬,不過比起2014年其被翠微股份收購時(shí)3000多萬的利潤相比,已是下滑近半,這或許也是甘家口百貨此次改裝升級(jí)的重要原因所在。
專家說法
社區(qū)百貨必須緊緊抓住“生活”
“從英國的瑪莎百貨再到日本一些著名的百貨以及中國的百貨店,都在不斷關(guān)店,這些都是必然的趨勢(shì),是不可阻擋的。”北京商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)賴陽接受記者采訪時(shí)表示,“像新街口百貨、燕豐商場(chǎng)等,為何還能經(jīng)營下去,是因?yàn)槠髽I(yè)改制,員工大大減少,運(yùn)營成本降低,商場(chǎng)聚焦小而專的特色。”如今這些老百貨變成了一個(gè)個(gè)小型服務(wù)站點(diǎn),不再是綜合百貨店了。“和藍(lán)島大廈一樣,甘家口百貨如今終于走出轉(zhuǎn)型的一步,這也說明無論有多大的難度,必須要去嘗試和探索。”賴陽說,天橋百貨更是如此,周邊有大量的居民區(qū),周圍商業(yè)設(shè)施又非常有限,那么其完全可以重新開始規(guī)劃,放棄過去低端的餐飲大排檔、低端的百貨商品零售,方向依然是社區(qū)生活中心。本報(bào)記者 胡笑紅 文
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- 編輯:馬可
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