輔料：蔥段15克，姜片10克，大蒜4瓣，鹽4克，醬油15克，料酒15克，冰糖25克

　　準備：花生洗凈，泡在鹽水中，浸泡2～3小時;豬蹄洗凈后，斬成塊

　　做法：

　　1. 鍋中倒入涼水，將豬蹄塊放入，大火加熱至水沸，煮約10分鐘，至其血沫完全滲出，撈出瀝干。

　　2. 凈鍋中放入冰糖、少許水，小火加熱，待冰糖融化成金黃色糖漿時，倒入豬蹄，翻炒均勻，使之裹滿糖色。

　　3. 將花生和剩余輔料放入豬蹄鍋中，再倒入適量溫水，蓋上鍋蓋，大火燒開后，改小火燉1小時，打開鍋蓋翻動一下豬蹄塊，再蓋上鍋蓋燉約20分鐘，待鍋中湯汁濃厚，豬蹄呈亮紅色時即可。

　　二、多喝牛奶是最好的補鈣方法。

　　鈣是幫助孩子骨骼、肌肉和神經正常發育不可或缺的營養元素。母乳中鈣含量不足直接與母親攝入的飲食中鈣不足有關。富含鈣的食物除了牛奶外，還有乳酪、優酪乳、冰淇淋、肉類、小魚、魚干、蝦米、蝦、豆制品及紫菜等海藻類食物。

　　推薦菜譜：魚片蝦仁豆腐湯

　　原料：蝦仁50克，魚肉50克，豆腐1塊，菜心30克，清水6杯

　　輔料：油2湯匙，鹽少許，胡椒粉少許，糖少許

　　做法：

　　1. 豆腐切成1厘米見方的小塊，用1.5湯匙油煎香，撈起備用。