2. 魚肉切片，和蝦肉一起用剩下的輔料攪拌均勻，腌10分鐘。

　　3. 將所有的材料放入鍋中煮沸，再放入洗好的菜心，加少許鹽即可。

　　三、中國媽媽的乳汁中DHA含量比國外媽媽的少�？梢酝ㄟ^海魚來增加DHA的含量。

　　DHA即二十二碳六烯酸，對嬰兒的腦發育、提高智力及視網膜的形成有重要作用。DHA主要儲存在海魚體內，尤其是魚頭部分，所以多吃海魚，可以幫助提高DHA的攝入量。

　　推薦菜譜：干燒海魚頭

　　原料：海魚頭半個(鮭魚等海魚均可)，肉餡75克，青蒜1根，姜蒜末半大匙

　　輔料：食用油50克 料酒10克，醬油20克，辣豆瓣10克，糖10克，醋5克，胡椒粉少許，清水2杯，水淀粉5克

　　做法：

　　1. 海魚頭洗凈，對半剖開，擦干水分，用5大匙油兩面煎上色后盛出。

　　2. 用2大匙油炒姜蒜末和肉餡，再加入所有調味料燒開，放入魚頭，改小火燒20分鐘。

　　3. 待燒入味并湯汁收干時，撒下青蒜絲即可盛出。