【解說】1月8日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部就2019年12月份生豬生產(chǎn)形勢舉行例行新聞發(fā)布會。會上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長于康震表示，在各項政策措施和市場行情帶動下，養(yǎng)殖場戶增養(yǎng)補欄信心不斷增強，全國生豬產(chǎn)能繼續(xù)保持向好勢頭。

　　【同期】農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長 于康震

　　2019年12月份全國能繁母豬存欄環(huán)比增長2.2%，這是連續(xù)3個月環(huán)比增長，比9月份增長了7.0%，顯示全國生豬基礎(chǔ)產(chǎn)能回升的勢頭逐步穩(wěn)固。據(jù)監(jiān)測，去年(2019年)8-11月份生豬出欄環(huán)比是在持續(xù)下降，12月份止降回升，而且環(huán)比增長的幅度還比較大，達到了14.1%，有效緩解了豬肉供應(yīng)緊張的局面。總的看，去年(2019年)12月份生豬生產(chǎn)恢復(fù)的形勢繼續(xù)向好，為今年(2020年)加快恢復(fù)生豬生產(chǎn)奠定了堅實的基礎(chǔ)。

　　【解說】會上，有記者問及春節(jié)期間豬肉供應(yīng)形勢如何？對此于康震回應(yīng)稱，一些養(yǎng)豬場戶前期壓欄的肥豬，開始集中出欄上市。春節(jié)前，肥豬上市供應(yīng)量大幅增加，預(yù)計春節(jié)期間豬肉供需總體平穩(wěn)。

　　【同期】農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長 于康震

　　12月份出欄肥豬的重量也在明顯增加，表明目前壓欄的大豬偏多，春節(jié)前這些大豬都將逐步出欄。加上商業(yè)儲備、政府儲備和進口增加的豬肉都會陸續(xù)投放。我們預(yù)計春節(jié)期間的豬肉供需總體會是平穩(wěn)的。

　　【解說】于康震說，臨近春節(jié)，生豬產(chǎn)品的消費開始進入高峰，不法分子私屠濫宰屠宰加工病死豬等違法行為易發(fā)多發(fā)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將加大對生豬產(chǎn)品全鏈條、各環(huán)節(jié)檢查力度，嚴查重處違法犯罪行為，確保人民群眾舌尖上的肉品安全。

　　【同期】農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長 于康震

　　我部已經(jīng)派出了10個工作組對10個重點省份的部分大型連鎖屠宰企業(yè)進行抽查。各級農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門加強了屠宰環(huán)節(jié)肉品質(zhì)量的安全監(jiān)管，嚴厲打擊屠宰病死豬、注水注藥、私屠濫宰等違法違規(guī)行為。那么開展這項工作，就是要讓老百姓吃上肉、放心吃肉。

　　郎佳慧 北京報道