在農(nóng)博園葉菜基質(zhì)栽培區(qū)里，新品種水晶冰菜身披“霜凍”，非常引人注目。高顏值、高營養(yǎng)、高產(chǎn)值的冰菜，雖不長在冰天雪地之中，卻有著“寒冷”的名字。冰菜為人們帶來觀賞與美味的同時(shí)，更提供了調(diào)整種植結(jié)構(gòu)、拓寬增收渠道的新靈感。

　　冰菜的“顏值”很誘人，肥大的葉子和葉柄上覆蓋著一層細(xì)密晶瑩的冰珠，在陽光的照射下玲瓏剔透，用手摸上去硬硬的、涼涼的。隨手放嘴里，冰珠立馬化成水，口感更像水果。

　　“冰珠是冰菜天然分泌物，含有多種氨基酸、黃酮類化合物等其他蔬菜中沒有的營養(yǎng)物質(zhì)�！眻@區(qū)負(fù)責(zé)人王偉說。

　　相比其他蔬菜，冰菜經(jīng)濟(jì)效益相當(dāng)可觀。在山東濟(jì)南、廣西南寧等城市能賣到每公斤40元到60元，比肉還貴。而且冰菜只要種下，可在一年里分茬采摘，平均1至2個星期可采摘一次，有較高產(chǎn)量。

　　價(jià)格雖高，但管理容易。在栽培過上百種蔬菜的王偉眼中，冰菜算是一種“懶漢菜”�！氨�菜從種植到管理不用太上心，它天生自帶抗病蟲害基因，所以在生長過程中不用藥，只需少量的肥料就可以健康生長，很適合農(nóng)民栽種�！�

　　在農(nóng)博園里，“三高”蔬菜不僅有冰菜，還有菊苣、歐洲香芹、球莖茴香、木耳菜等50余種蔬菜，在豐富廣大市民菜籃子的同時(shí)，現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)技術(shù)、模式和品種多樣性，也將啟發(fā)更多農(nóng)民去優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)來增收。