1月17日，雀巢在廣州舉辦了“肽敏舒、藹兒舒品牌發布會”，祝賀“肽敏舒”、“藹兒舒”兩款乳蛋白深度水解配方特殊醫學用途嬰兒配方食品獲得中國特殊醫學用途配方食品（以下簡稱”特醫食品“）注冊許可。雀巢健康科學大中華區總裁顧欣鑫女士、廣州市婦女兒童醫療中心龔四堂教授、北京兒童醫院馬琳教授、上海兒童醫學中心陳同辛教授親臨發布會現場，倡導以規范化的營養解決方案呵護中國過敏寶寶的健康成長。

　　雀巢肽敏舒、藹兒舒品牌發布啟動儀式

　　過敏性疾病屬于全球第六大疾病，世界衛生組織（World Health Organization,下稱“WHO”）已經將過敏性疾病列為21世紀重點防護的公共衛生疾病之一。食物過敏在兒童中的發病率為0.02%~8%，近年來呈上升趨勢，引發全社會的關注。其中，牛奶是3歲以下嬰幼兒最常見的食物過敏原，發病率為2.5%~7%，可表現為各種各樣的癥狀，消化道癥狀如拒食、厭食、嘔吐、腹瀉、便血等；皮膚癥狀如濕疹、特應性皮炎、紅斑、血管性水腫等；呼吸道癥狀如鼻塞、流涕、喘息、慢性咳嗽等；全身癥狀如不明原因的煩躁不安、哭鬧不止等。如果食物過敏沒有得到及時有效的管理，將對嬰幼兒的體格生長以及長期的行為和智力產生不同程度的影響。當家長發現上述癥狀時，應及時前往醫院就診尋求專業指導，及早確診并進行規范地管理。

　　雀巢健康科學大中華區總裁顧欣鑫表示：“為了養育更健康的下一代，更好地滿足中國家庭對營養和高品質生活的需求，雀巢健康科學不斷深入洞察中國過敏嬰幼兒的需求和行業趨勢，結合自身強大的研發實力，為過敏寶寶打造專業的營養解決方案。雀巢的深度水解配方“肽敏舒”、“藹兒舒”特殊醫學用途嬰兒配方食品都嚴格按照中國國家標準的相關要求進行了改良，使配方更符合中國過敏寶寶的需求，獲得了國家注冊認可。我們希望有更多的過敏寶寶通過主動的規范化營養管理，在改善過敏癥狀的同時，攝入均衡充足的營養物質，迎接更加美好健康的未來。”

　　目前我國母嬰家庭對于寶寶過敏原因、過敏癥狀的認知仍比較模糊，臨床對嬰兒乳糖不耐受和牛奶蛋白過敏的診斷也常常被混淆，從而導致誤診和不恰當的飲食管理。廣州市婦女兒童醫療中心的龔四堂教授在學術分享時提到：“對于大多數無法母乳喂養的牛奶蛋白過敏嬰兒，深度水解配方是一線管理方案。5歲以下兒童普遍可耐受乳糖，先天性乳糖不耐受臨床十分罕見，且其飲食很少需要限制乳糖。在深度水解配方中添加乳糖可以幫助促進鈣吸收、促進腸道益生菌生長，同時還可幫助改善口感，提高喂養的依從性。對于牛奶蛋白過敏誘導腸炎的，飲食中應考慮回避乳糖。

　　從癥狀上來說，濕疹、特應性皮炎等皮膚癥狀為嬰幼兒牛奶蛋白過敏最常見的癥狀，也就是廣大消費者常提到的“奶癬”。對此，北京兒童醫院的馬琳教授也做了專業解讀。她提到：“40%~50%<1歲的牛奶蛋白過敏患兒同時患有特應性皮炎，且根據中華醫學會皮膚性病分會兒童學組2015年的調研顯示其發病率逐年顯著上升。當寶寶出現相關癥狀時，家長就需要高度警惕寶寶是不是牛奶蛋白過敏了。好在約90%的牛奶蛋白過敏嬰兒為輕中度表現，可通過深度水解配方進行有效管理。對于以皮膚癥狀為主的牛奶蛋白過敏兒，限制其飲食中的乳糖是不必要的。”

　　牛奶蛋白過敏管理從深度水解配方開始

　　根據2019年最新的中國《兒童過敏性疾病診斷及治療專家共識》：當確診為食物過敏或由食物誘發的其他過敏性疾病，應嚴格回避過敏食物；同時，醫生及營養師應在飲食回避過程中密切隨訪、及時調整膳食結構和補充微量營養素，以維持患兒正常生長發育。牛奶蛋白過敏患兒應合理選擇替代食品。上海兒童醫學中心陳同辛教授強調：“牛奶蛋白過敏的配方選擇應進行分級管理。乳蛋白深度水解配方食品是通過一定工藝將易引起過敏反應的大分子乳蛋白水解成短肽及游離氨基酸，將其過敏原去除，適用于大部分的牛奶蛋白過敏患兒；同時，短肽是人體對于蛋白質吸收的主要形式，通過短肽進行營養支持有助腸道健康。包括世界過敏組織（WAO）, 歐洲兒童胃腸、肝病、營養學會（ESPGHAN），歐洲過敏及臨床免疫學會（EAACI）等多個國際學術機構推薦：深度水解配方為牛奶蛋白過敏嬰兒一線管理方案，牛奶蛋白過敏規范管理從深度水解開始。“ 此外，他還在現場對市場上的配方進行了專業區分講解。根據國家標準要求：乳蛋白乳蛋白部分水解配方食品是將牛奶蛋白經過加熱和（或）酶水解為小分子乳蛋白、肽段和氨基酸，以降低大分子牛奶蛋白的致敏性，過敏高風險嬰兒。對于確診牛奶蛋白過敏的嬰兒，部分水解配方是不適合的（40%-100%CMPA患兒使用部分水解配方出現過敏反應）。

　　基于不同制造商的生產工藝，不同深度水解配方產品的乳蛋白水解程度各不相同，這對該產品用于過敏患兒飲食管理的有效性影響極大。2017年，一項針對市售深度水解配方產品乳蛋白水解程度的對比調研在全球范圍展開，覆蓋10個國家的12個制造商，結果令人十分震驚：不同品牌的深度水解配方產品殘留肽段的分子量分布有明顯不同，肽段越大，致敏性就越高。雀巢健康科學大中華區首席醫學官李文軍先生表示：“雀巢健康科學是營養科學領域的專家，匯聚了全球先進的生產研發技術和工藝，為特殊醫學狀況下的人群提供專業化、規范化、個性化的營養解決方案。雀巢健康科學的深度水解技術一直以來在行業中占有優勢：通過復雜的酶解、加熱以及超濾技術，將牛奶蛋白水解為以短肽為主，能夠被大多數的牛奶蛋白過敏寶寶所接受，讓他們在疾病得到有效管理的同時能夠保持正常的生長發育。“

　　在《中華人民共和國食品安全法》的框架下，特殊醫學用途配方食品的配方要嚴格按照國家標準進行設計，生產流程要按照生產質量管理規范進行管理，高標準、高門檻也確保了特殊醫學用途配方食品行業科學、有序地發展。雀巢健康科學旗下“肽敏舒”、“藹兒舒”特殊醫學用途嬰兒配方食品成為國內率先獲批上市的兩款深度水解配方特醫食品。其中，”肽敏舒“（注冊號：國食注字TY20195010）是含乳糖深度水解配方，適用于輕中度牛奶蛋白過敏嬰兒的飲食管理；”藹兒舒“（注冊號：國食注字TY20185012）是無乳糖深度水解配方，適用于輕中度伴腹瀉牛奶蛋白過敏嬰兒的飲食管理。這些產品在中國市場已推出多年，幫助了千千萬萬的過敏寶寶，備受廣大消費者和專業人士的認可。

　　“健康中國，營養先行“，特醫食品是2030健康中國戰略中重要的一部分。未來，雀巢健康科學將持續秉承“營養成就非凡健康”的理念，聚焦嬰幼兒過敏領域，持續深耕中國市場，為過敏寶寶研發出更多更加規范化的營養管理方案，為中國寶寶健康成長保駕護航，助力“健康中國”的持續推進。