原標(biāo)題：老人早餐一杯奶，預(yù)防摔倒，延緩骨密度下降，這兩種奶最佳！

四協(xié)會(huì)共同發(fā)布《中國(guó)居民奶及奶制品消費(fèi)指導(dǎo)》

老人早餐要有一杯奶

建議選脫脂奶或低脂奶

楚超

近日，全國(guó)衛(wèi)生產(chǎn)業(yè)企業(yè)管理協(xié)會(huì)、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)、中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)和中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)共同發(fā)布《中國(guó)居民奶及奶制品消費(fèi)指導(dǎo)》（以下簡(jiǎn)稱《消費(fèi)指導(dǎo)》），建議老年人每天補(bǔ)充奶及奶制品，早餐宜有1杯奶。同時(shí)建議多喝低脂奶及其制品，特別是患有心血管疾病以及慢性代謝性疾病的老年人，宜選擇脫脂奶或低脂奶。

0 1

喝奶延緩骨密度下降

《消費(fèi)指導(dǎo)》指出，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦，我國(guó)成年人每日膳食鈣的參考攝入量為800毫克，而老年人每日則需1000毫克。但長(zhǎng)期以來(lái)我國(guó)老年人膳食鈣的攝入量不到推薦量的一半。

奶類不僅鈣含量高，而且鈣與磷比例比較合適，還有維生素D、乳糖、氨基酸等促進(jìn)鈣吸收的因子，吸收利用率高，是膳食優(yōu)質(zhì)鈣的主要來(lái)源。足量奶類攝入可延緩骨密度下降速度，預(yù)防骨質(zhì)疏松。

0 2

喝奶預(yù)防肌肉衰減和跌倒

奶及奶制品是膳食中蛋白質(zhì)、鈣、維生素A、維生素D和維生素B2的重要供給來(lái)源之一。奶中的蛋白質(zhì)屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，必需氨基酸比例符合人體需要。研究表明，牛奶中的乳清蛋白對(duì)促進(jìn)肌肉合成、預(yù)防肌肉衰減很有益處。而肌肉衰減、肌肉無(wú)力是造成老年人跌倒的重要原因。

0 3

選擇營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化奶粉應(yīng)看標(biāo)簽

《消費(fèi)指導(dǎo)》介紹，中老年奶粉是依據(jù)中老年人營(yíng)養(yǎng)需求設(shè)計(jì)的，含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，添加了維生素、礦物質(zhì)、益生元、益生菌等營(yíng)養(yǎng)成分，更適合老年人群營(yíng)養(yǎng)需求，能促進(jìn)骨骼及腸道健康。營(yíng)養(yǎng)缺乏的老年人可根據(jù)自己的身體需要和膳食情況，或在營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下，選擇適合自己的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化奶粉，選擇時(shí)應(yīng)看標(biāo)簽，如強(qiáng)化維生素和礦物質(zhì)的奶粉。