原標題：促進胎兒大腦發育，這3種常見食物孕媽記得吃哦

雞蛋

雞蛋中含有豐富的蛋白質、維生素和多種礦物質等。與蛋清相比，蛋黃中還含有豐富的鐵、卵磷脂以及不飽和脂肪酸等，是雞蛋營養的精華所在。

其中，卵磷脂對大腦發育有重要作用，有增強記憶力、健腦益智的作用。

滑蛋蝦仁

準備材料：蝦仁（紅）200克、雞蛋白1小勺、雞蛋4個、食鹽1/4小勺、小蔥2根、白胡椒少許、玉米淀粉2大勺、水2.5大勺。

步驟1：蝦仁用少許鹽混合均勻放置5分鐘然后將鹽洗去，用廚房紙將水份吸干。

步驟2：擦干的蝦仁加鹽、蛋白攪拌均勻后，再下玉米淀粉拌勻腌制片刻。

步驟3：雞蛋打散加入調味料混合均勻，香蔥切成蔥花，水淀粉攪拌均勻準備好，燒一鍋滾水，將腌拌好的蝦仁入鍋，略為汆燙至七分熟（約30秒），備用。

步驟4：將燙過的蝦仁放入蛋液中，加入蔥花、水淀粉混合均勻。

步驟5：起油鍋，放入2大勺油，油燒熱后，將混合蝦仁的蛋汁倒入；一開始不要翻動,感覺蛋液周圍開始凝固就用鍋鏟迅速劃圈圈將蛋炒散，等大部份的蛋液一凝固馬上關火盛盤，避免蛋炒得太熟。

烹飪小貼士

大豆

大豆含有優質蛋白和8種必需氨基酸，除此之外，還含有卵磷脂、豐富的維生素及其他礦物質，能夠強健大腦。

白蘿卜絲炒黃豆

準備食材：黃豆200克、白蘿卜半根、色拉油適量、食鹽5克、蔥適量、姜適量、細香蔥少許、青蔥半根。

步驟1：泡發的黃豆中撒少許鹽，提前腌制一下，可以使黃豆在炒制的時候更容易入味（用干黃豆的話，可提前泡一晚，充分漲發開，這樣更有利于吸收，它的營養價值能充分的發揮出來）。

步驟2：香蔥切段，蒜苗洗凈切碎，白蘿卜洗凈，切絲。

步驟3：鍋中放少許油，油熱后放入蔥姜，蔥姜炒出香味后，放入白蘿卜絲，進行炒制。加少許鹽，將蘿卜絲炒至出水，這樣放入黃豆的時候既不會糊鍋。黃豆放鍋內，進行翻炒。

步驟4：放少許水，讓兩者的味道充分融合，也能使黃豆能更徹底的熟透。湯汁收完，關火，撒上少許香蔥即可出鍋。

玉米

玉米中含有谷氨酸、亮氨酸、維生素E、胡蘿卜素、玉米黃素、亞油酸和膳食纖維等，營養豐富，尤其是谷氨酸，能幫助促進腦細胞代謝。

孕媽吃些玉米，可以補充自身所需的多種營養，對胎兒腦部發育有好處。

玉米燕麥奶露

準備食材：玉米半根、燕麥30克、牛奶200毫升、糖適量

步驟1：將玉米燜熟，取出放涼。

步驟2：剝下半個玉米量的玉米顆粒。

步驟3：將玉米粒和燕麥倒入攪拌機中。

步驟4：再倒入牛奶，將食材攪打成細膩的漿汁狀。

步驟5：將攪打好的奶露倒入小鍋中，小火煮，調入白糖。

步驟6：等到奶露燒開，開始冒小泡時，即可倒出飲用。