原標題：老人吃得好，才能記得牢！主食吃不夠，心臟病風險高！

老人吃得好，才能記得牢

多吃蔬菜和水果，主食也要吃夠

隨著年齡的增長，人的記憶力會逐漸減退。失憶是癡呆癥患者的主要早期癥狀之一，患有癡呆癥的人平均有2到8種共病，這可能加速認知和功能障礙。癡呆最常見的共病包括心血管疾病、糖尿病和高血壓。健康的飲食對我們的生活很重要，飲食習慣或會影響記憶力。澳大利亞悉尼科技大學的最新研究發現，老人吃得營養，對記憶力和心臟都有改善作用，該研究刊登在《國際公共衛生雜志》上。

多吃蔬菜和水果會提高記憶力

研究團隊分析了澳大利亞13.9萬45歲以上人士的數據，探討飲食與記憶喪失、共病心臟病和糖尿病之間的縱向聯系。他們完成了基線（2006～2009年）和隨訪（2012～2015年）調查。研究人員對數據進行分析發現，多吃水果和蔬菜可以降低失憶和共患心臟病的幾率，多吃富含蛋白質的食物與更好的記憶力有關。

2018年，發表在《神經學》雜志上的一項研究稱，多吃綠葉蔬菜、橙色橘子、紅色蔬菜、漿果，以及喝橘子汁可能會降低男性出現失憶的風險。美國哈佛大學公共衛生學院的研究人員對27842名、平均年齡為51歲的醫療專業人員進行了研究。在研究開始及其后20年內，每4年參與者要根據問卷填寫每天吃多少份水果、蔬菜和其他的食物。根據攝取水果和蔬菜的量，參與者被分為5組。研究結果顯示，與食用最少蔬菜和水果的男性相比，食用最多蔬菜和水果男性認知能力變差的概率低了34%。

老人主食吃不夠，記憶力減退、患心臟病風險高

另外，研究人員還發現，在年長者不同的年齡組中，食物群與記憶狀態之間的聯系可能有所不同。80歲以上老人如果谷類攝入不足，則記憶力減退、患心臟病風險最高。

《柳葉刀》子刊《柳葉刀公共衛生》雜志刊登的研究曾發現，碳水化合物攝入太多或太少，都會減壽。

研究人員結合了全球53萬人的數據得出結論：總體碳水化合物攝入量和預期壽命之間存在著U形關聯