原標題：吃得不健康，身體炎癥水平高！

吃得不健康，身體炎癥水平高

歐洲高血壓協會曾發布聲明指出，動脈粥樣硬化主要是一種炎癥性疾病。值得注意的是，長期飲食習慣會影響全身炎癥水平。

近日，南京大學醫學院附屬金陵醫院徐格林等進行研究發現，食物炎癥指數與缺血性腦卒中患者頸部斑塊易損性有關。

研究者指出，心血管病高危患者應該注意調整飲食模式，以降低食物炎癥指數，預防腦卒中的發生。

研究顯示，腦卒中患者中，有36.2%的人存在頸動脈斑塊易損性。研究者發現，有頸部易損斑塊的患者要比無易損斑塊者，食物炎癥指數更高，水果和蔬菜及堅果都吃得少。

研究者介紹說，飲食模式還可能通過炎癥之外的其他機制影響動脈粥樣硬化斑塊的進展。食物炎癥指數高，還與2型糖尿病、不利于健康脂蛋白以及代謝綜合征有關，而這些均可能損害斑塊的穩定結構。

有研究顯示，腸道微生物紊亂或是動脈粥樣硬化潛在原因，而飲食模式可能會改變腸道微生物。

這項研究共納入7日內新發腦卒中患者398名，食物炎癥指數在食物評率調查問卷的基礎上，由32種食物成分計算所得，這些患者食物炎癥指數波動在-4.58~4.18。 （中國循環雜志）