原標(biāo)題：一天一蘋果，癡呆遠(yuǎn)離我！吃新鮮蘋果勝過喝蘋果汁！

“一天一蘋果癡呆遠(yuǎn)離我”

吃新鮮蘋果勝過喝蘋果汁

“一天一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”這句話已經(jīng)流傳了150多年。今年2月，德國德累斯頓工業(yè)大學(xué)發(fā)布了一項(xiàng)研究報(bào)告：通過小鼠實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，蘋果中的生物活性物質(zhì)與多種神經(jīng)保護(hù)機(jī)制有關(guān)，同時(shí)還具備抗氧化作用。這種效果與運(yùn)動(dòng)后的效果相似，運(yùn)動(dòng)可以刺激海馬神經(jīng)，促進(jìn)大腦功能，延緩認(rèn)知衰退。

在這項(xiàng)研究中，研究人員從小鼠的大腦里提取了干細(xì)胞，將其置于培養(yǎng)皿中進(jìn)行體外實(shí)驗(yàn)。當(dāng)加入高劑量槲皮素或二羥基苯甲酸的蘋果提取物后，槲皮素促進(jìn)細(xì)胞存活并誘導(dǎo)神經(jīng)元前體細(xì)胞分化，產(chǎn)生了更多的新神經(jīng)元。體內(nèi)實(shí)驗(yàn)也發(fā)現(xiàn)，小鼠食用了高劑量的槲皮素或二羥基苯甲酸后，新生神經(jīng)元數(shù)量增加了。

槲皮素在植物界分布廣泛，在蘋果皮中就有大量槲皮素。二羥基苯甲酸是一種與類黃酮無關(guān)的天然防腐劑，它賦予了蘋果獨(dú)特的香氣。這兩種物質(zhì)都可通過破壞有害的自由基來保護(hù)細(xì)胞。

該研究的通訊作者、德累斯頓工業(yè)大學(xué)教授戈?duì)柕?/div>