原標題：冰箱用途不止是冷藏保鮮，用好這些功能，可以提高你的廚藝！

冰箱用途多不止是冷藏保鮮

冰箱除了給食物保鮮之外，還有很多意想不到的其他用途。

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讓豆類快速煮爛

先將豆子煮沸，冷卻后放入冰箱中冷凍約兩小時，直到水上出現一些結冰現象，接著取出再加熱，只需20分鐘，豆子就爛熟了。

0 2

讓炒米飯粒粒分明

餐飲店炒出的米飯為什么總是那么好吃，而自己家里卻做不出來？這是因為自家米飯做好后一般不會冷凍。其實米飯出鍋后凍上一兩個小時，就可以讓炒出來的米飯粒粒分明。

0 3

淡化苦瓜味

如何在確保吃苦瓜的同時又不那么苦呢？將苦瓜放入冰箱保鮮層中冷藏一段時間，苦味就會變淡很多。

0 4

除辛辣味

平時切洋蔥，總是淚流滿面。要降低洋蔥的刺激性，可以把它放入冰箱中冷凍一兩個小時，然后取出來再切就不會那么刺激了。

0 5

恢復受潮的食物

瓜子放時間久了受潮變軟，這時只要把瓜子放冰箱冷凍室凍幾個小時，就能恢復酥脆。另外，餅干打開后一下子沒吃完，受潮口感變差，只需把餅干放入冰箱24小時后取出，就可以恢復原來的酥脆口感。

0 6

去除栗子殼

栗子做熟后（比如糖炒栗子）不容易剝離，只要把它放入冰箱冷凍，用不了幾個小時，殼和果肉就會迅速分離。（選自科普中國，有刪改）

文中圖片來自網絡