眼睛是心靈的窗口，在寶寶生長發(fā)育時期，保護好寶寶的眼睛相當關鍵。為了寶寶擁有一雙明亮美麗的大眼睛，媽媽們可以注意在寶寶的飲食當中，添加一些明目記得食物，日常護理讓寶寶吃出閃亮大眼睛!以下三種明目的美食食譜供各位媽媽參考。

什么營養(yǎng)讓寶寶眼睛更明亮

維生素A：維生素A對于維持人體的正常視覺有著非常重要的作用。因為它是合成視覺感光物質的重要原料，如果缺乏維生素A，眼睛對弱光的感受能力就會下降，幼兒在弱光環(huán)境下就不能看清楚物體。正常兒童在日常的輔食中就可以補充維生素A，如胡蘿卜、動物肝臟等。需要我們注意的是，補充維生素A不能急于求成，一旦過量補充，也很容易引起維生素A中毒。

牛磺酸：牛磺酸大量存在于人體視網(wǎng)膜中，能提高視覺機能，促進視網(wǎng)膜的發(fā)育。同時，它還可以提高人體眼角膜的自我修復能力，對抗眼疾。當視網(wǎng)膜中的牛磺酸含量降低時，視網(wǎng)膜的結構和功能都可能出現(xiàn)紊亂，這對視力發(fā)育極為不利。此時，盡快補充牛磺酸就非常必要了。

抗氧化營養(yǎng)素：眼睛如果對光敏感則易產生氧化的問題，這時可適時補充一些抗氧化劑，如維生素C、E及葉黃素等。

維生素C：來源于蔬菜及水果，其中深綠色蔬菜的維生素C尤其豐富。

維生素E：來源于植物油、深綠色蔬菜、小麥胚芽等。

葉黃素：屬于類β-胡蘿卜素，對視網(wǎng)膜色素變性、黃斑病變和白內障等隨著年齡增長而產生的眼疾有明顯的預防和改善效果。葉黃素不能由人體自身合成，目前還沒有權威營養(yǎng)機構對葉黃素提出建議攝取量。其實，葉黃素的補充非常簡單，成本也不高，只要多選擇深綠色蔬菜就可以了，比如菠菜、甘藍等。

寶寶護眼食譜一：荸薺炒黑木耳

原料：荸薺8個，干黑木耳20克，新鮮尖米椒若干，蒜2瓣，香菜2根，油，鹽，白糖，味精。

制作方法：

1、荸薺去皮切成片，干黑木耳清水泡發(fā)后，用廚房紙吸水控干待用，蒜拍碎，香菜只取根部，切成小段，米椒敘切成小段。

2、炒鍋加熱下食用油燒至5成熱，下蒜末和米椒慢慢爆香。

3、放荸薺在油里翻炒幾下，接著下黑木耳同炒。

4、炒至黑木耳有一點軟塌，放白糖、鹽和香菜根，炒勻鍋中所有物，最后加味精即可起鍋。

健康提示：鈣具有消除眼肌緊張的作用，而黑木耳中就能夠提供寶寶充足的鈣質，在其他食物諸如豆及豆制品、奶類、魚蝦、海帶等水產品，花生、核桃、蓮子等干果類食物，香菇、蘑菇等食用菌類，莧菜、香菜、油菜等綠葉蔬菜中都含有豐富的鈣質，寶寶多吃非常“養(yǎng)眼”。

寶寶護眼食譜二：魚茸鮮蝦粥

原料：魚，蝦，米，姜，鹽適量，蔥適量，香菜適量。

制作方法：

1、將魚去骨取肉;蝦去殼切粒。

2、先下米煮粥，燒開后將魚茸和蝦下鍋，再加幾片姜文火熬粥。

3、粥煮好后下適量的鹽，蔥花、香菜調味，一鍋充滿海洋信息的魚茸鮮蝦粥就煮好了。

健康提示：蛋白質是組成人體組織的主要成分，組織的修補和跟新都需要它，而魚蝦中就含有豐富而優(yōu)質的蛋白質，此款粥不僅鮮嫩可口，讓寶寶胃口大開，更是為寶寶護眼工程添磚加瓦的上好美食。

寶寶護眼食譜三：黃豆醬澆卷心菜

原料：卷心菜，海天黃豆醬，油，鹽，醬油。

制作方法：

1、卷心菜洗干凈后放到淡鹽水里泡泡，撕成片;

2、鍋里放水燒開，放一點鹽，把洗干凈撕好的卷心菜放進水里燙熟，撈起來，放到碟子里;

3、把水倒掉，鍋里重新放進一小杯水，燒開，放進油，鹽，醬油，海天黃豆醬，趁水開的時候澆到碟子中的卷心菜上即可。

健康提示：卷心菜里富含的維生素C，是組成眼球水晶體的成分之一，母嬰如果眼睛缺乏維生素C，會導致水晶體渾濁，患上白內障，因此多吃卷心菜對寶寶的眼睛發(fā)育是很有幫助的。另外維生素豐富的食物還有鮮棗、菜花、青椒、苦瓜、油菜、西紅柿、豆芽、土豆、蘿卜、柑橘、草莓、山楂、蘋果等。

眼睛對于我們的重要性不用多說，保護好寶寶的眼睛是很必須的。媽媽們只要在平時的飲食當中多加注意，就可以幫助寶寶很好的護理眼睛，保持眼睛的明亮清澈。媽媽們一定要行動起來，為了寶寶美麗的未來，一定不能懈怠哦!