相信不少的媽媽都已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了，自己的孩子自從學(xué)會(huì)走路之后，就到處走走看看，蹦蹦跳跳的，一刻也不安靜，這讓媽媽們比較頭疼，難道自己的孩子天性即使如此，還是有什么健康問題嗎?母嬰專家指出，他(她)可能屬于“情緒不穩(wěn)定兒童”，兒童的情緒不穩(wěn)定大都是偏食所引起。

不喜歡吃蔬菜的兒童會(huì)出現(xiàn)情緒不穩(wěn)定的問題

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，愈不喜歡蔬菜的兒童，其咬牙合力愈弱。而且不喜歡吃蔬菜的孩子有蛀牙也比較多，蛀牙多則不能用力咀嚼。牙齒好壞關(guān)系到咀嚼功能，而咀嚼可以緩和緊張、焦慮。腎上腺激素的分泌也與穩(wěn)定情緒有關(guān)，緊張或饑餓時(shí)，血液中的腎上腺素分泌的激素就會(huì)增加，這種激素就是所謂斗爭激素，作用是“拼命咬住獵物，不達(dá)目的決不退縮”。但是咬牙合力差會(huì)減少體內(nèi)的“斗爭激素”的分泌，致使緊張、焦慮得不到緩解。

此外，從營養(yǎng)學(xué)的觀點(diǎn)來說，不喜歡吃蔬菜也對情緒不利。蔬菜中的鉀有助于鎮(zhèn)靜神經(jīng)，安定情緒;相反的，動(dòng)物性食物，或食鹽、味精、小蘇打之中的鈉會(huì)使神經(jīng)興奮。另外，體內(nèi)過剩的鈉能否順利排泄出去，鉀扮演著很重要的角色;不喜歡吃蔬菜者，通常無法攝取足夠的鉀，因此，多余的鈉無法全數(shù)排出，殘留在體內(nèi)，變成焦慮、情緒不穩(wěn)定的主因。

但要讓兒童喜歡吃蔬菜并不容易做到，家庭主婦一定要多動(dòng)腦筋，變化蔬菜的烹煮方式，例如將胡蘿卜等根菜類做成絲狀，或磨成醬，加入肉餡中，或添加于漢堡的碎肉中，制成水餃、漢堡或其他食物，不但小孩愛吃，大人也一樣受益。

溫馨提醒：童的情緒不穩(wěn)定大都是偏食所引起。所以如果你的孩子不愛吃蔬菜的話，而且還存在多動(dòng)、情緒不穩(wěn)定的情況的話，那么可能是因?yàn)槠�食引起的。作為父母，我們要想辦法讓寶寶愛上吃蔬菜。