當寶寶1歲左右的時候，可能孩子的生長發育速度相比較1歲之前，會變緩，但仍然是身體發育的高速時期，仍處于對營養需求較高的時期。母嬰專家指出，此時他們已經可以接受與成人類似的大部分食物，所以為了滿足他們的營養需求，寶寶1~3歲食物應多樣化。

最底層仍是母乳和奶制品，母乳可喂到2歲或者更長，斷奶的幼兒則要保證每天350毫升配方奶。由下向上的第二層是谷類食物，如米面等，大約每天 100~150克;第三層為蔬菜水果，數量應略多于谷物，150~200克;第四層為蛋、魚蝦、畜禽瘦肉，每天共100克即可;最上層是植物 油，20~25克最佳。

需要提醒的是，1~3歲的幼兒應特別注意補充蛋白質和鐵。深海魚有利于神經系統發育，可以適當多吃。豬肝含蛋白質、鐵都較多，且含有利眼睛發育 的維生素A，可每月用1兩半豬肝做成泥，分次食用。在制作幼兒食物時，應切碎煮爛，最好的烹飪方式是蒸、煮、燉、煨，口味以清淡為主，不要用味精、雞精 等。

1~3歲的幼兒每天需水量大概在1250~2000毫升，其中有一半的水都需要直接飲用。可在每天上午、下午各喂兩三次，每次50~100毫 升，以白開水為最好，含糖飲料和碳酸飲料都最好不喝。

特別提示

零食“紅綠燈”原則

許多孩子愛吃零食，如何選擇就變得格外重要。根據《中國兒童青少年零食消費指南》，零食有個“紅綠燈”原則。

1.綠燈，可經常食用級別：一般是指低脂、低鹽、低糖的各種食品，如牛奶、各種新鮮蔬菜水果、不添加糖的果蔬汁等。每天都可適當吃一點。

2.黃燈，適當食用級別：主要是指有一定營養價值，但糖、鹽、脂肪含量也較高的食品，如黑巧克力、鹵蛋、魚片、奶酪、水果干，以及諸如火腿腸的加工肉類等。每周可以食用幾次。

3.紅燈，限制食用級別：主要指營養較低，且含糖、鹽、脂肪也較高的食品，如糖果類、油炸類、膨化類、添加大量糖類和色素的食品等。每周一次或更少。

知道了寶寶1~3歲食物應多樣化，所以為了保證寶寶的健康，我們在這個時期，要注意以上的飲食指南。而對已經有喝果汁習慣的孩子，家長可先用白開水稀釋果汁，再讓他們逐漸適應白開水。最好把果汁放在孩子 不易看到的地方。