秋天氣候干燥，兒童常會出現陰虛火旺的，還有的人會出現燥咳癥狀，如干咳少痰、痰中帶血等。在干燥的秋季需防“秋燥”，而通過飲食防治秋燥是最好的辦法，以下推薦幾款防秋燥的粥：

　　百合粥

　　材料：百合50克，粳米60克

　　做法：先將百合與米分別淘洗干凈，放入鍋內，加水，用小火煨煮。等百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。

　　功效：對中人及病后身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內加入銀耳，有較強的滋陰潤肺之用；加入綠豆，可加強清熱解毒之效。

　　沙參銀耳粥

　　材料：沙參50克，銀耳50克，粟米50克，冰糖10克。

　　做法：將沙參洗凈，放入陶器罐內，放入清井水，先煮30～40分鐘，去沙參，放入銀耳，粟米（均洗凈），再煮1小時放入冰糖，再熬10～15分鐘，即可食用。具有滋陰補氣的效果。

　　生地麥冬粥

　　材料：生地黃50克，麥冬（去芯）40克，粳米50克，金錢枝桔餅30克。

　　做法：將生地黃、麥冬洗凈，切成碎片，裝入已消毒的紗布袋內，放入陶器罐內，放入清井水，先煮1小時，撈布袋去渣，放入粳米（洗凈）熬粥30分鐘，即可食用。具有除燥的功效。