中式食譜：重視米飯饅頭競報訊國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會李淑媛教授告訴記者，中國兒童肥胖、缺鐵性貧血、生長緩慢、維生素A缺乏等發(fā)生率較高，對于英健康專家推出的兒童食譜，她認(rèn)為不不適合中國兒童。中國疾病控制預(yù)防中心營養(yǎng)與食品所學(xué)生營養(yǎng)室主任胡小琪也表示：這個食譜并不適合中國兒童。比如他們周一提供的是低糖牛奶，有可能是因為國外的孩子吃糖比較多，可中國孩子的飲食結(jié)構(gòu)并非如此。
    
    英式食譜：追求種類豐富據(jù)英國《每日電訊》報道，如何科學(xué)喂養(yǎng)孩子對于多數(shù)父母來說都是一知半解，因此健康專家經(jīng)過多年研究推出了一份兒童成長食譜。健康專家指出，日常生活中父母多是想方設(shè)法控制孩子吃薯條等垃圾食物，而常常低估自己每日在家中給孩子提供的三餐營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。事實上，平衡的日常飲食結(jié)構(gòu)對于身體正處于生長階段的孩子來說是非常重要的。因此，父母應(yīng)該潛移默化教育孩子養(yǎng)成一個良好的飲食習(xí)慣。編寫/本報記者張華念脂肪是人體各個生長階段所必須的成分。對于兒童來說脂肪影響其大腦發(fā)育、神經(jīng)交流系統(tǒng)、荷爾蒙分泌。因此，對于兒童來說低脂肪并不是他們最好的食物選擇。所謂的“必須脂肪”來自食物，它在人體內(nèi)有重要的生理功能，它不僅影響生長發(fā)育，還可影響人體的免疫功能。推薦食物：（英）金槍魚、沙丁魚、亞麻仁、南瓜、芝麻、花生、松子、玉米、瓜子；（中）魚、牛羊肉、雞肉、鴨肉、芝麻、花生、玉米。蛋白質(zhì)是骨頭、牙齒、指甲、肌肉、大腦和神經(jīng)系統(tǒng)所需的。蛋白質(zhì)含有人體所需的氨基酸。兒童每日都需要蛋白質(zhì)，但不能過多攝入，因為過多攝入會給腎帶來負(fù)擔(dān)等負(fù)面影響。
    
    推薦食物：（英）牛奶、奶酪、雞蛋、酸奶、肉、魚、大豆、豆腐、燕麥、堅果；（中）牛奶、奶酪、雞蛋、酸奶、肉、魚、蝦、大豆、豆腐。碳水化合物是提供能量和保持身體熱量的主要成分，尤其是對人的大腦。碳水化合物可分為兩類，一類是簡單碳水化合物，一類是復(fù)雜碳水化合物。簡單碳水化合物的血糖指數(shù)較高，而復(fù)雜碳水化合物的血糖指數(shù)較低。簡單碳水化合物能很快分解。推薦食物：（英）水果、蔬菜、粗面粉、面包、餅干、全谷無糖早餐麥片、牛奶什錦早餐；（中）谷類食物、面包、米飯、面條、饅頭。英式兒童一周食譜周一早餐：低糖牛奶什錦早餐+一杯蘋果汁午餐：金槍魚+烤土豆、紅黃色蔬菜如南瓜、胡蘿卜晚餐：
    
    甜玉米+漢堡周二早餐：大米粥、杏仁、香蕉+一杯濃度為50%的果汁午餐：夾蔬菜的肉派晚餐：綠豆煎餅周三早餐：面包片夾炒雞蛋+一杯酸奶午餐：綠色蔬菜加奶酪晚餐：小土豆燒羊肉周四早餐：加有葡萄干和榛子的粥午餐：甜玉米+漢堡晚餐：雞肉、蔬菜周五早餐：面包片、煎豆+一小杯全脂牛奶午餐：大豆火腿面晚餐：土豆燉鮭魚段周六早餐：脆玉米片、一個蘋果+南瓜子午餐：豌豆燉肉晚餐：雞肉、蔬菜周日早餐：面包片夾炒雞蛋+一杯酸奶午餐：金槍魚+烤土豆、紅黃色蔬菜如南瓜、胡蘿卜晚餐：綠豆煎餅