常有人說，吃零食會影響正餐，提供的營養(yǎng)也不全面，因此告誡孩子們不要吃零食。但研究證實，零食并非一無是處。在兒童的飲食結(jié)構(gòu)中，零食扮演著不可替代的角色。它能夠補充一些身體必需的營養(yǎng)素，尤其是礦物質(zhì)、微量元素和多種維生素。同時，還能從零食中獲得全天所需能量的20%左右。這樣吃零食，反而有利于膳食平衡。

　　那么，究竟什么樣的零食對孩子的成長是有益的？我們的尺度又該如何把握呢？

　　吃零食之3大原則

　　人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)主要通過一日三餐獲得，零食只能是一種補充，因此零食不能無節(jié)制地吃。

　　原則1：不要讓零食喧賓奪主

　　許多兒童零食不離口，走路時吃、做作業(yè)時吃、看電視時吃、聊天時還吃。這樣吃零食不僅影響了正餐，甚至還以零食代替了正餐。

　　我們知道，人體消化系統(tǒng)的工作是有規(guī)律的。當進食食物達到一定數(shù)量后，胃部就會出現(xiàn)飽足感。此時，我們對食物就不會再有欲望。過一段時間之后（一般2~4個小時），胃里的食物基本排空，胃腸就要加快蠕動，胃液、腸液和膽汁就要加快分泌，這就給大腦發(fā)出了信號——我餓了。此時，人就會出現(xiàn)饑餓感，我們就需要進餐。但對那些零食不離口的孩子來說，他們的胃里不斷有食物進入，總不能被排空。這樣，在吃正餐時，他們就會缺乏食欲，吃得很少甚至根本就不吃。由于正餐進食太少，很快又會出現(xiàn)饑餓，他們就要再吃零食。久而久之，人體消化系統(tǒng)正常的工作節(jié)律被破壞，消化功能紊亂，必然會影響他們的身體健康。