早餐是一天中最重要的一餐，那么幼兒早餐吃什么呢?吃什么才能夠營養又健康呢?這就是下面的喂養指南所要探討的育兒話題了。媽媽們在給寶寶準備營養早餐的時候，要考慮下面幾個因素，這樣你就知道幼兒早餐吃什么好了。

1、提供足夠的熱能

上午，幼兒活動消耗較大，需要的能量也較多，況且幼兒除了因活動消耗能量需及時補充外，更需要大量營養素供給生長發育。安排幼兒的早餐必有淀粉類的食品，如：饅頭、粥、蛋糕、蒸餃等主食構成，這樣更利于其他營養素的利用和吸收，也有利于促進幼兒的生長發育。一般幼兒早餐的熱能應占一日總熱能的20% 。

2、增加適量的蛋白質

蛋白質是生命的物質基礎，更是幼兒生長發育中最重要的營養物質之一，但機體不能儲存過多的蛋白質，需要及時補充。應為幼兒有選擇地增加優質蛋白質的動物性原料，每天早餐中可安排蛋類或肉類、也可安排優質植物蛋白質的豆類和豆制品，經常安排洋蔥牛肉包子、胡蘿卜雞茸饅頭、肉糜醬汁黃豆、開洋燴香干絲、奶黃包子等，從而滿足幼兒健康成長的基本要求。

3、選擇合理的搭配

幼兒的早餐，直接影響到幼兒的健康。因此，在配制幼兒早餐時更應注重各種食物的搭配，為幼兒補充水分也很重要，干稀搭配有利食物中各種營養素的吸納，如：牛奶加水果小蛋糕;白粥加肉松和棗香蓮蕓包;赤豆米仁粥加洋蔥心菜牛肉小蒸餃，菜絲肉糜爛面加白煮鵪鶉蛋等組合，有利于幼兒的消化和吸收。

由于幼兒胃納小，一次不可攝入過多的食品，我們更注重早餐的營養價值。

通過米面搭配、粗細雜糧的搭配，尤其是粗雜糧中B族維生素含量豐富，維生素B1又是幼兒容易缺乏的營養素。因此，我們更讓幼兒吃些米、面和玉米、血糯米、米仁、黃小米、豆類、薯類等食物，獲取全面營養。利用細糧與粗雜糧的混合食用，取長補短，充分發揮食物中蛋白質的互補作用，提高利用率。如：香菜瘦肉小米粥、血糯米蓮心玉米羹、山芋無核棗子露等組合，更能促進幼兒的生長發育。

4、豐富多樣的品種

早餐的品種是影響幼兒食欲的因素之一，品種單一，口味單調的早餐，營養價值再高，也激發不了幼兒的食欲，只有調配出口味豐富、品種多樣的早餐，才能吸引幼兒，從而激發幼兒的食欲。

通過甜咸搭配豐富幼兒早餐的口味，形態各異的點心，引起幼兒的興趣，安排幼兒食用甜粥、甜羹時，加上咸干點;食用咸粥、咸羹、湯面時，配備甜干點。也有白粥加上適量的營養炒菜和小蛋糕;冰糖銀耳白糯粥與海帶小肉月芽酥餃的組成，還有香菜咸蛋麥片粥與松仁豆沙小兔包的組合，形成口味豐富，形態各異的兒童營養美食。

幼兒早餐吃什么好呢?其實對于這個問題并沒有一定的回答，只要是能夠滿足上面的四點要求的食物都能夠成為很好的幼兒早餐。首先要有足夠的熱能，蛋白質的含量絕對不能少。最重要的是要注意品種多樣，孩子的成長需要均衡的營養。