隨著天氣轉冷，人體的腸胃功能逐步調整，孩子們的胃口也好起來。如何為即將到來的冬天做準備?家長需從孩子們的飲食著手。而早餐是一日三餐中很重要的一環，它關系著上午的活動能量，也關系著一日的饑飽。從孩子喂養指南角度看，早餐也確是極其重要。因此，既然早餐是孩子最喜歡吃的一餐，那么也應該是父母最應該滿足孩子的一餐。

孩子早餐應具有如下特點：

1、提供足夠的熱能

上午，孩子活動消耗較大，需要的能量也較多，況且孩子除了因活動消耗能量需及時補充外，更需要大量營養素供給生長發育。安排孩子的早餐必有淀粉類的食品，如：饅頭、粥、蛋糕、蒸餃等主食構成，這樣更利于其他營養素的利用和吸收，也有利于促進孩子的生長發育。一般孩子早餐的熱能應占一日總熱能的20% 。

2、增加適量的蛋白質

蛋白質是生命的物質基礎，更是孩子們生長發育中最重要的營養物質之一，但機體不能儲存過多的蛋白質，需要及時補充。應為孩子們有選擇地增加優質蛋白質的動物性原料，每天早餐中可安排蛋類或肉類、也可安排優質植物蛋白質的豆類和豆制品，經常安排洋蔥牛肉包子、胡蘿卜雞茸饅頭、肉糜醬汁黃豆、開洋燴香干絲、奶黃包子等，從而滿足孩子們健康成長的基本要求。