雞蛋是人們常食用的高營養食品，很多家長也喜歡給幼兒多吃雞蛋，婦幼保健院的專家近日表示，幼兒不宜過多吃雞蛋。

幼兒多吃雞蛋好嗎？

　　專家說，幼兒消化能力沒有發育完全，所以還比較差，如果讓幼兒大量吃雞蛋，不但容易引起消化不良，而且由于雞蛋蛋白中含有一種抗生物素蛋白，在腸道中與生物素結合后，能阻止吸收，造成嬰兒維生素缺乏，影響他們的身體健康。

　　6個月前的幼兒不宜食用雞蛋清。因為他們的消化系統發育尚不完善，腸壁的通透性較高，雞蛋清中白蛋白分子較小，有時可通過腸壁而直接進入嬰兒血液，使嬰兒對異體蛋白分子產生過敏現象，發生濕疹、蕁麻疹等。

　　不能吃未煮熟的雞蛋。專家說，即使未打破的雞蛋也很容易受到沙門氏菌的污染。因而煎蛋要煎3分鐘，而煮蛋則需7分鐘，否則容易導致細菌性中毒。