前段時間看到過這樣一則新聞，一個沒有爸爸的三口之家，媽媽不舒服去醫(yī)院，查出肝癌之后，兒子和女兒一周之內(nèi)居然也查出了肝癌。

是什么東西讓一家人都換上肝癌，那醫(yī)生仔細(xì)詢問之后才明白，原來是出在了平時吃的飯菜里面，這結(jié)果也是可以接受的，畢竟有一句話說病從口入，通過進(jìn)一步的研究發(fā)現(xiàn)真正的罪魁禍?zhǔn)撞皇鞘巢亩钦{(diào)味品，首先要和大家說的就是醬油，這里說的醬油不是我們普通吃的醬油，質(zhì)量好的醬油當(dāng)然對身體是沒有傷害，是健康的，但是很多商家為了一次充好會在里面加入4-甲基咪唑，這種物質(zhì)比較危險，也是讓這一家人患上肝癌的元兇。

在平時的生活中也不光是醬油會遇到這種問題，許多像制品里面也添加了許多有害物質(zhì)，大家吃的不多，吃的次數(shù)又很少，商家勾兌出來之后就可以降低成本，并且可以提高醬制品的味道，甚至有一些地方會把氨基酸液加入到醬里面，這樣的話，他們的良心真的是大大的壞掉了。

醬油對我們身體潛在的威脅這么多，我們應(yīng)該怎樣分辨健康的醬油呢？那就需要了解下游的制造過程，一般的是經(jīng)過糧食發(fā)酵形成之后，不含有細(xì)菌勾兌出來，也通常含有大量的氨基酸液和細(xì)菌需要加熱之后才可以減輕傷害，就算是好醬油，難免也會產(chǎn)生一些變質(zhì)一下，這是一種情況的醬油，大家就記住不要再吃了。

一家人確診為“肝癌”原來做菜放了“它們”家里做飯的都該看看！

第一：醬油是糧食制作而成的，保存不當(dāng)，過了很長一段時間之后是很容易出現(xiàn)霉菌將的話就產(chǎn)生了致癌物質(zhì)，所以發(fā)明的醬油大家就不要再吃了。

第二：不要高溫保存

醬油里面還有很多植物蛋白，高溫以后也會產(chǎn)生一定的腐敗變質(zhì)，這樣的話就大大不利于醬油的保鮮。

第三：吃藥后別吃醬油

醬油是經(jīng)過化學(xué)反應(yīng)才得到發(fā)酵物，所以大家不要把它和西藥摻在一塊兒，這樣的話很有可能會發(fā)生些不良反應(yīng)，也不知道大家平時都用醬油做什么，反正醬油的主要功效就是在做菜的時候可以調(diào)色，也沒有必要買些花里胡哨的醬油，就是普通大眾化的就行。

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