越來越多的人注重于養生，其實養生并不是去吃一些的保健品，是在平常的飲食上面格外的注意一些。不知道大家知道哪些養生菜呢？在平常的時候你有沒有注意這樣一種蔬菜，它就是茭白。茭白其實在古代的時候就已經受到了人們的重視，因為茭白的保健效果是非常好的，因此還被古人當做糧食來種植。那個時候的人們還稱茭白為六谷之一，而在現在很多的醫生都特別的喜歡吃茭白。

茭白有著很好的入藥價值，如果經常吃茭白的話，可以起到利尿止渴的功效，甚至經常吃膠牌，對于想要減肥的女性朋友來說能夠起到很好的輔助效果。茭白不僅能夠防治黃疸，還能夠美白皮膚對增強人體抵抗力還有著一定的功效。下面為大家分享一下茭白最簡單最營養的做法，一起來學習一下。

01.素炒茭白

所需食材：茭白，青椒，紅椒，大蒜，油，鹽，雞精。

做法：

1.茭白去掉皮清洗一下并切成片，之后把茭白焯水。青紅辣椒都洗干凈切成絲。大蒜洗凈餅剁成蒜泥。

2.鍋中加入一定的油，放入蒜泥，在夾肉里茭白翻炒。

3.最后放入青紅辣椒絲，放入鹽和雞精，攪拌一下即可使用。

功效：現在的人們都非常的喜歡喝酒，如果你也經常喝酒，那么這道菜一定不要錯過，因為茭白當中含有大量的維生素，可以利于肝臟解毒，因此茭白有著很好的解酒和醒酒的功效。

02.油燜茭白

所需食材：茭白，香油，白砂糖，植物油，味精，料酒，芡粉，醬油。

做法：

1.遮白去掉皮，洗干凈切成塊。芡粉加入一定的水進行勾芡。

2.鍋中加入一定的油，等油熱之后把茭白放進去。但茭白慢慢變成蛋黃，可以加入糖和醬油，味精以及料酒和適量的清水。

3.開小火煮三分鐘，再倒入淀粉水和麻油，即可出鍋食用。

功效：這道菜最適合在夏季的時候吃，因為在夏天可以利尿和除煩，并且起到消暑的效果。對于小便不利的人群來說，更能夠起到很好的緩解功效，還能夠消解四肢水腫等癥狀。

03.茭白土豆絲

所需食材：土豆，茭白，蒜苗，油，鹽，雞精。

做法：

1.茭白和土豆都去皮，洗干凈切成絲。蒜苗洗凈切碎。鍋中倒入油，放入土豆絲，大火翻炒。

2.之后加入茭白，再翻炒兩分鐘。可加入適量清水，并放入雞精和鹽。

3.最后小火收汁，撒上一些的蒜苗即可出鍋。

功效：茭白土豆絲可以起到健脾養胃的功效，對于一些慢性胃病而導致的消化不良以及胃口不佳都可以起到有效的改善。

,課外輔導班,動聽free,000004股吧 http://www.cityruyi.com/lm-1/lm-2/3803.html