大家要知道，在許多充滿營養的食物里面，必不可少的就是菠菜，大家經常食用的話，對健康是非常有幫助的，特別是可以解決感冒的問題，身體里面的毒素也會偷偷溜走。

菠菜之所以這么有作用，主要源自于它里面大量的維生素，有利于幫助我們的腸道吸收，腸胃不好的人，也可以多吃一些，并不會造成太大的干擾，算得上是非常好的保健品了。不僅如此，它可以在一定程度上預防癌癥。

我們可以選擇用雞蛋與之搭配，這樣就可以在很大程度上起到預防胃癌的作用了。原因在于，雞蛋里面存在大量的蛋白質，而且與菠菜一起吃的話，可以幫助身體更好的補血，老胃病也不用怕了。

其實我們想要做這道菜也比較容易，首先需要備好主菜，把雞蛋準備好，然后在把菠菜洗干凈放在開水里面焯一下，緊接著就可以炒雞蛋了，大家可以等它熟了之后把菠菜放進去，然而放入食用鹽，等到出鍋就可以食用了，口感是非常不錯的。

選擇搭配食用的話，并不會影響到各自的營養，雞蛋自身也是一個非常有營養的食物，大家每天都可以吃上一個，菠菜也存在非常不錯的用途，兩者搭配是再合適不過的了。