豆干中不但含有豐富的植物蛋白還含有一些卵磷脂，另外，微量元素鋅，鎂以及硒等營養(yǎng)成分也是豆干中最重要的存在，平時(shí)人們使用度高，吸收這些營養(yǎng)以后能促進(jìn)腦部發(fā)育，健腦益智，也能提高記憶力。豆干不但口感好，營養(yǎng)價(jià)值也很高，人們食用以后會對身體有諸多好處，能滋補(bǔ)身體，也能延緩身體衰老。

花椰菜營養(yǎng)全面，特別含有大量的維生素C，人體攝入如此足量的維生素C之后，不但能夠增強(qiáng)肝臟的解毒能力，促進(jìn)生長發(fā)育，而且能提高肌體免疫力，預(yù)防感冒和壞血病等。花椰菜維生素C含量特別豐富，而維生素C是預(yù)防動脈硬化及美容的重要來源，可以滋補(bǔ)身體，排毒抗衰，增強(qiáng)免疫力。

胭脂李有養(yǎng)顏美容、美容護(hù)膚的作用，促進(jìn)消化，增加食欲，為胃酸缺乏、食后飽脹、大便秘結(jié)者的食療良品，還能清肝利水，生食之對于治療肝硬化腹水大有種益。胭脂李還能降壓、導(dǎo)瀉、鎮(zhèn)咳，并可加快腸道蠕動，同時(shí)也具有止咳祛痰的作用，美容養(yǎng)顏，有很好的美容作用。