“瓜田李下”這個成語想必大家都非常熟悉了，這個成語出自古詩《君子行》：“瓜田不納履，李下不正冠。”其中“李下不正冠”這句話中提到的李就是李子。李子也是許多朋友比較喜歡的一種水果，每年5月份，正是李子上市的時節，飽滿圓潤，顏色翠綠的李子，讓人看著就覺得垂涎欲滴。李子的果肉微酸、口感清脆，特別的好吃。新鮮的李子中含有豐富的蛋白質、胡蘿卜素、鈣、鐵、磷等礦物質以及多種氨基酸，營養成分非常豐富。李子可以促進胃酸的分泌，促進人體腸胃的蠕動，所以李子能夠開胃促消化，在夏天可以適當的食用一些。

平常生活中大家買來新鮮的李子，都是清洗干凈之后直接食用了。但是今天高小仙給大家分享一種李子不一樣的吃法。說實話，我吃了30多年的李子，這種吃法還是第一次見，當初是看到一個南方的同事這樣吃，我特別驚訝，沒想到同事竟然說我少見多怪，這種吃法他從小吃到大，而且特別的好吃。同事把這個方法交給我之后，我回到家就試了試，別說，真的有另外一番滋味，做好的李子，酸、甜、辣俱全，吃一口根本停不下來了，越吃越上癮。

今天高小仙就把這種李子的做法分享給大家，喜歡吃李子的朋友可以去試一試哦！保證讓你有一種意外驚喜的感覺。

涼拌李子

需要準備的食材：

李子500g、大蒜6瓣、辣椒2個、白糖適量、鹽少許

制作步驟：

1、所有的食材提前準備好，盆中倒入適量的清水，加入少許的鹽，將買來的新鮮李子放入水中浸泡30分鐘，浸泡好之后，將李子撈出用清水沖洗干凈，瀝干水分備用。

2、將清洗干凈的李子放入蒜臼子中搗裂開，或者在案板上用刀將李子壓裂，這一步不要用太的力氣哦，李子特別脆，非常容易裂開。

3、所有的李子都壓裂開之后，把大蒜去皮用刀切成蒜末，小米辣清洗干凈用刀切成辣椒圈。大蒜和辣椒切的越碎越好。將切好的辣椒圈和蒜末撒到李子上面，然后加入適量的白糖和少許的鹽，加入白糖的量，根據自己口味和李子的酸甜度靈活掌握。想吃甜一點的就多放點糖，鹽不要加太多。

4、所有的調味品都加好之后，將李子攪拌均勻，腌制1個小時就可以吃啦。

小貼士：

1、不同的李子酸甜度不一樣，根據實際情況和個人口味調味。

2、小米辣也可以換成辣椒粉，同樣的非常的好吃。

3、李子不宜多吃，吃多了容易生痰。解解饞就可以啦。

大家好，每天都會為大家分享美食的詳細做法。今天給大家分享的是【涼拌李子】，喜歡的朋友可以收藏、關注哦！如果大家在學習制作過程中有任何問題，都可以給我留言哦！

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