大家好，今天又來給大家分享美食了。蓮藕是我們日常生活中一種最大眾、最常見的食材了。它吃起來脆脆的、甜甜的，不僅特別好吃，而且在古代還被許多文人騷客賦予了“出淤泥而不染、濯清漣而不妖”的這種精神，自古以來就受到了大家的青睞和喜愛。在我國民間一直有“男不離韭、女不離藕”的說法，可見藕的營養價值有多高了。蓮藕可以清熱解毒、健脾開胃、益血補心，它的膳食纖維含量比較豐富，促進我們人體腸胃的蠕動，可以通腸潤便，蓮藕還有非常好的補血效果，因為蓮藕中含有豐富的鐵元素，可以起到很好補血養顏的效果，特別適合女人食用。

今天分享一道由蓮藕做成的美食——韭菜炒蓮藕。這道美食做法特別簡單，廚房新手也可輕松搞定。韭菜是一種百搭食材，可以炒著吃，也可以當做面食的餡料。它的營養價值也非常高，韭菜可以行氣理血、益肝健胃，尤其是含有大量的粗纖維，能夠潤腸通便，因此又被稱為“洗腸草”，這道美食將韭菜和蓮藕一起炒，就等同于“天然瀉藥”，可以讓你第二天準時上廁所，排出體內的黑宿便，可以起到非常好的減肥瘦身效果，如果是正在減肥瘦身的小姐姐，可以平常多吃一些這道菜哦，減肥瘦身又補血養顏，一舉兩得哦！

韭菜炒蓮藕

需要準備的食材：

蓮藕200g、韭菜70g、食用油少許、小米辣4個、食用油適量、鮮辣粉少許（可不放）

制作步驟：

1、備好所需要的食材和調味品，新鮮的韭菜清洗干凈，用刀切成韭菜段，放入盤中備用。小米辣清洗干凈，用刀切成辣椒圈備用。

2、蓮藕去皮之后清洗干凈，用刀切成藕絲，放入水中浸泡。這樣可以很好的去掉藕中的淀粉，同時也可以防止藕氧化變黑。藕要豎著切，這樣不會扯絲。

3、鍋中倒入適量的食用油，放入切好的小米辣，煸炒出香味，接著放入處理好的藕絲，轉大火快速的翻炒，炒至藕絲斷生，然后加入適量的食鹽調味。

4、最后將切好的韭菜段放入鍋中，大火快速翻炒，炒至韭菜斷生，變軟。出鍋裝盤之前加入少許的鮮辣粉提鮮。一道美味下飯的韭菜炒蓮藕就完成了。

小貼士：

1、蓮藕要豎著切，這樣不容易扯絲。

2、切好的蓮藕放入水中浸泡5分鐘，可以去掉淀粉，還可以防止變黑。

3、韭菜放入鍋中之后，一定要大火翻炒，不要炒太久，不然韭菜容易出水。

4、如果有朋友喜歡吃辣的，可以多放點小米辣，夏天吃辣的更開胃。

大家好，愛美食、愛生活，每天都會為大家分享美食的詳細做法。今天給大家分享的是【韭菜炒蓮藕】，喜歡的朋友可以分享、收藏、關注哦！如果大家在學習制作過程中有任何問題，都可以給我留言哦！我們下一道美食見哦！

,小澤瑪麗亞空門大開,甄子丹50歲生日,新夢網 http://www.cityruyi.com/lm-1/lm-2/2488.html