這段時間，一直在下雨，氣溫不是很高，很舒適的天氣，沒有那么的熱的天氣，胃口也變得好了，不過呢，我們還是不能放縱，飲食上還是要清爽些，這樣對腸道比較好，這次呢，小饞貓要為大家分享一道美食，它就是豌豆炒雞蛋，一起來詳細的看看吧。豌豆加它一起炒，每天吃一盤，視力清晰了，排出毒素，雙眼更明亮。

說起豌豆炒雞蛋，餐桌上的常見美食，吃起來更是美味下飯，就連挑食的孩子也喜歡吃呢，豌豆別看小小的一粒，口感很細膩，營養豐富，豌豆的吃法很多，豌豆可以和不同的食材搭配，可以煮湯，風味各有不同滋味，這次呢，小饞貓用豌豆和雞蛋一起炒，色香味俱全，做法也比較簡單，下面，和小饞貓學習下吧。

我們做這道豌豆炒雞蛋的時候，先把主要的食材準備好，豌豆適量，雞精適量，鹽適量，五香粉適量，食用油適量，大蒜，干辣椒適量。

1，首先，我們將買回來的豌豆去殼，把豌豆粒放在清水內沖洗干凈，瀝水后，放在一邊備用。

2，這個時候，再把雞蛋磕在碗中，把雞蛋液攪拌均勻，大蒜和干辣椒洗凈后，切成顆粒形狀。

3，緊接著，熱鍋內倒上適量的食用油，先把雞蛋液放鍋中，快速的煎成金黃色，裝盤備用即可。

4，順手，再把佐料倒入鍋中，旺火繼續翻炒，再把豌豆倒入鍋中，等到豌豆炒到斷生后，再把雞蛋倒入鍋中，加上鹽，五香粉進去，炒到食材入味了，就可以裝盤了。

這道豌豆炒雞蛋的做法是不是很簡單呢，喜歡的話在家試試呢，豌豆中含有豐富的胡蘿卜素，維生素A，對視力特別好，有助于緩解眼睛疲勞，還能改善視力，尤其是視力不好的人，多吃些豌豆，有助于保護眼睛，使視力變得清晰。

另外，豌豆中的纖維素，維生素等，能夠使腸道保持通暢，大便不再干燥等，能夠起到清潔腸道的效果，多吃豌豆對皮膚也比較好，能夠讓肌膚變得光滑有彈性，面部不再暗黃，遇到這菜的時候，大家不要錯過哦，早吃早受益哦。

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