蛋糕是我們常見的甜品之一，吃起來非常的鮮甜軟糯，口感非常的好，無論是男女老少都很喜歡吃。有些蛋糕可以當做早餐來吃，也可以做下午茶小甜點來食用，是我們生活中必備的食物之一。

有很多人認為蛋糕要少吃，因為外面賣的蛋糕含有大量的糖粉，經常吃的話容易長胖，對身體健康不利，而且自己也不會做，做起來非常的麻煩復雜，需要專門的器械來制作，其實這是不對的，我們自己在家用蒸鍋就能制作。今天小編教大家一種簡單的蛋糕制作方法，配方非常的簡單，只要雞蛋，糖和糯米粉即可制作完成，不用牛奶，不用油，不用烤箱，只需要在鍋中蒸一下就可以完成啦，正在處于減肥的人士也能大口吃哦，口味香糯甜軟，非常的好吃，自從學會之后我家隔三差五做，出鍋之后全家人都很喜歡吃，喜歡吃蛋糕的小伙伴趕緊來學習一下，5塊錢就能做一大鍋，以后在家自己就能做，跟著小編一起來學習吧。

【糯米蛋糕】

食材和配料：雞蛋4個、糯米粉500克、糖150克

做法：

1、準備一個容器，將準備好的雞蛋打破放入容器中，加入150克白糖在容器中，用蛋打器將容器中的全蛋加糖打發至原來體積的兩倍大即可。

2、將雞蛋液打發之后，將準備好的糯米粉加入容器中，用刮刀或者其他器具攪拌至容器無干粉即可，如果太稠的話可以加入適量的水攪拌。

3、準備一個蒸籠，在蒸籠里面放入蒸饅頭的布，然后直接把準備好的蛋糕面糊液倒入蒸籠中，靜置大概5分鐘左右。

4、將蒸籠放在鍋中，開大火蒸大概20分鐘左右，關火之后不要立即開蓋，燜5分鐘左右開蓋脫模，用刀切開就可以食用啦，香甜軟糯，超級好吃，千萬別錯過。

小貼士：

蛋液一定要打發哦，打發至用勺子舀起來畫一個形狀，不會立即消失即可；一定要攪拌至無干粉，這樣吃起來才會更加的細膩；蒸好之后不要立即出鍋，燜5分左右，這樣蛋糕更美味香糯。

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