張大姐今年已經46歲了，家就在山東濰坊，從小開始就比較喜歡吃肉，一頓飯不吃肉就覺得沒有吃飽，不管是瘦肉還是肥肉，每次吃飯都會來上一點，這也導致這些年她的體重一直居高不下。這也使張大姐在半年之前查出了高血脂。

醫生告訴她一定要注意，最好是少吃一些肉，多吃素菜，這可把張大姐給難為壞了。但是為了自己的生命健康，張大姐只好照醫生說的做。

可是誰也沒有想到吃素半年的張大姐竟然因為腦梗去世了，這讓認識她的人都很納悶，以前吃那么多肉都沒有問題，怎么一吃素卻腦梗發作了，到底是什么原因造成的呢？

醫生嘆息：2種素食，比肥肉還升脂

（1）紅燒茄子

張大姐非常喜歡吃茄子，因為不能吃肉，所以只好放上大大的油，做一個紅燒茄子?？雌饋硎且粋€素菜，但經過張大姐的制作之后含有的油脂卻是非常多的，長期攝入不能夠被及時代謝分解排出體外，容易升高血脂水平。而且張大姐還會放兩勺糖提味，她覺得偶爾放一些糖沒有問題，但是這也間接性的造成血液粘稠。

（2）油炸花生米

平時張大姐就喜歡把油炸花生米做零食，經過油炸的花生米都含有的脂肪非常多，雖然可口，但經過高溫反復油炸的食物會產生大量的反式脂肪酸，損傷血管內壁，會升高體內的血脂，更多的脂質堆積在血管中，造成血管硬化。

日常生活可以怎樣預防腦梗？

第一，補充營養

腦梗高發患者和患有高血脂的人，在日常生活中可以適量補充營養素抑制體內膽固醇的生成，分解乳化血管內壁上的脂質斑塊，清理血管垃圾，將大量的脂質物質和毒素排出體外，這樣我們的血管才會更加通暢，心腦血管疾病不會輕易找上門。

第二，多喝水

多喝水對身體還是非常有好處的，可以促進體內的血液循環，加快新陳代謝，尤其是對于體內血脂較高的患者來說，攝入足夠的水分能夠幫助分解體內的脂肪，降低血脂水平。早晨起來喝一杯溫開水，有助于稀釋血液，減少心腦血管疾病發生的幾率。

第三，注意飲食

飲食不健康是高血脂的源頭，在平時要注意保持營養清淡的飲食，可以多吃一些有利于血管養護的食物，像是山楂，木耳，洋蔥等。這樣少吃一些高脂肪高膽固醇高油，高鹽高糖的食物，減少身體的負擔。

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