肉松咸鮮綿軟，是亞洲的常見(jiàn)小吃，一般是用牛肉、羊肉、豬瘦肉、魚(yú)肉、雞肉除去水分后制成的。將肉松夾在面包中，或者做成壽司都是肉松常見(jiàn)的烹飪方法。

有人會(huì)問(wèn)，反正肉松做出來(lái)的時(shí)候，已經(jīng)完全掩蓋了原料肉的樣子，有沒(méi)有可能是用不新鮮的剩肉做的呢？

嚴(yán)格上來(lái)說(shuō)，確實(shí)有這種可能，畢竟對(duì)于許多不法商家來(lái)說(shuō)，節(jié)約成本帶來(lái)的利益比肉松的品質(zhì)要重要多了。

還有些商家會(huì)用豆粉代替一部分肉粉，加上一些香精，就可以以假亂真。大家在購(gòu)買時(shí)可以注意一下配料表，如果是豬肉松，配料表里應(yīng)該有豬肉，如果大家在配料表第一位只看到淀粉或豌豆粉等，而沒(méi)有豬肉，那就不是正宗的豬肉松了。

這樣的“肉松”里含有不少香精，短期吃沒(méi)什么問(wèn)題，吃多了就可能會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生傷害。但如果是合法經(jīng)營(yíng)加工的廠家至少可以保證吃了以后不會(huì)出現(xiàn)食物中毒的情況。

還有人說(shuō)呈現(xiàn)絲狀的肉松是用棉花做的。但其實(shí)，大家只是覺(jué)得棉花的形態(tài)像棉花。棉花主要成分是植物纖維，人吃了既嚼不爛，也沒(méi)法消化，而肉松是可以咀嚼開(kāi)的，而且一部分在口腔里就可以進(jìn)行消化，所以肉松跟棉花區(qū)別很大，不可能用棉花來(lái)做。

不過(guò)，比起原料肉是不是新鮮，肉松的高糖高脂是更需要大家關(guān)注的。

肉被脫水做成肉松以后，蛋白質(zhì)脂肪成分被濃縮，此外還添加了糖分，每100克肉松熱量很高，達(dá)到373千卡，脂肪有10.2克，蛋白質(zhì)41.8克，碳水化合物28.6克。

對(duì)于需要減肥或者血糖、血脂等指標(biāo)容易失控的人來(lái)說(shuō)，一定要控制好食用量，畢竟100克米飯的熱量也就116千卡左右。肉松看著體積小，但是濃縮的脂肪蛋白質(zhì)可是比原料肉要高的。

所以大家要買肉松的話，也要注意不要貪便宜，而且要到正規(guī)超市里去買，為防止熱量攝入超標(biāo)，最好少吃。

最后還要提醒大家，對(duì)于有孩子的家庭來(lái)說(shuō)，外面賣的肉松并不適合兒童吃，因?yàn)椴还苁遣皇怯眉內(nèi)庾龅模碳覟榱擞舷M(fèi)者口味，都免不了要加入不少添加劑，吃多了尤其對(duì)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育是有害的。

各位朋友，你小時(shí)后吃過(guò)肉松嗎？你覺(jué)得是健康營(yíng)養(yǎng)的食物嗎？不妨在下方評(píng)論區(qū)留言，分享你的生活經(jīng)驗(yàn)。

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