大家好，我是養生趙醫師，很高興能為大家科普健康以及養生知識。隨著社會的發展，人們生活水平的提高，健康問題越來越被大家重視，即使擁有金山銀山，都不如身體健康如山。擁有一個健康的體魄是人人向往的事情，所以，我們要時刻把養生和健康的習慣融入到生活中，堅決杜絕不好的生活方式，愿你的身體一天比一天健康，長壽又幸福。好了，一起來看下今天的資訊。

苦瓜全身都是寶，是一年四季的菜肴，特別是夏季，價格便宜，還具有清熱消暑的作用。苦瓜的維生素C和B1含量高，可以提高人體抵抗力、保護心臟等作用。還含有苦瓜甙和苦味素，能起到開胃促進飲食的作用，另外苦瓜里含有減肥特效成分高能清脂素，常吃苦瓜可以達到減肥瘦身的作用。

紅菜頭又被稱為紅甜菜，它富含有糖分，吃了對肝有解毒的作用。含有對人體非常好的葉酸，是預防貧血的重要物質之一。平時食用紅菜頭能補充營養，也能促進身體代謝，對提高身體素質有很大的好處。還含有一些堿性成分，它能加快脂肪代謝，還有排毒消脂、美容護膚功效，正適合夏天食用。

我們吃過南瓜，卻很少吃過南瓜苗，它不僅好吃而且還有很多的功效。其實南瓜苗的嫩稍、嫩莖葉、嫩葉片、嫩葉柄以及花莖、花苞均可食用。 富含各種礦物元素和纖維素，營養豐富，風味獨具一格。還含有維生素C成分，維生素C有清除體內自由基，抗氧化、抗衰老、美白肌膚的功效，深受廣大愛好美食人士的歡迎。

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