每年的5、6月份正是桑葚大量成熟的時(shí)候，小時(shí)候農(nóng)村很多地方都有桑葚樹(shù)，幾個(gè)小伙伴約著一起上樹(shù)摘桑葚，有人負(fù)責(zé)爬到樹(shù)上去搖晃，有人負(fù)責(zé)在下面撿，一邊撿一邊吃，全然不顧上面是否有蟲(chóng)子、是否打農(nóng)藥，那段時(shí)光別提多歡樂(lè)了。

長(zhǎng)大以后，活得越來(lái)越小心。桑葚再也不是記憶中的味道，從菜市場(chǎng)里購(gòu)買(mǎi)的桑葚總是擔(dān)心會(huì)有蟲(chóng)卵、農(nóng)藥殘留，但是桑葚清洗后，紫黑色的花青素就會(huì)流失，很多時(shí)候都在糾結(jié)，桑葚到底需不需要清洗。

其實(shí)不管是桑葚還是楊梅，這類水果的外表凹凸不平，如果不清洗直接食用，很可能誤食果蠅幼蟲(chóng)、灰塵以及一些微生物的殘留。從安全角度來(lái)說(shuō)，果蠅的幼蟲(chóng)也是一種蛋白質(zhì)，吃下去并不會(huì)對(duì)身體造成不良影響，只是聽(tīng)起來(lái)很影響食欲罷了。

如果比較介意還是清洗一下比較好，普通清水很難將其完全清理干凈，最好把桑葚放在淡鹽水中浸泡一段時(shí)間再清洗，這樣的桑葚吃起來(lái)更放心。

桑葚泡時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)掉色，這是怎么回事？

桑葚中的花青素含量較高，這種物質(zhì)是一種天然的色素以及抗氧化物，食用后對(duì)身體起到很好的保健功效。桑葚同黑米、黑豆等食物一樣，花青素含量越高，顏色越黑，花青素含量越少，顏色越淺。

每年的5、6月份正是桑葚大量成熟的時(shí)候，小時(shí)候農(nóng)村很多地方都有桑葚樹(shù)，幾個(gè)小伙伴約著一起上樹(shù)摘桑葚，有人負(fù)責(zé)爬到樹(shù)上去搖晃，有人負(fù)責(zé)在下面撿，一邊撿一邊吃，全然不顧上面是否有蟲(chóng)子、是否打農(nóng)藥，那段時(shí)光別提多歡樂(lè)了。

長(zhǎng)大以后，活得越來(lái)越小心。桑葚再也不是記憶中的味道，從菜市場(chǎng)里購(gòu)買(mǎi)的桑葚總是擔(dān)心會(huì)有蟲(chóng)卵、農(nóng)藥殘留，但是桑葚清洗后，紫黑色的花青素就會(huì)流失，很多時(shí)候都在糾結(jié)，桑葚到底需不需要清洗。

其實(shí)不管是桑葚還是楊梅，這類水果的外表凹凸不平，如果不清洗直接食用，很可能誤食果蠅幼蟲(chóng)、灰塵以及一些微生物的殘留。從安全角度來(lái)說(shuō)，果蠅的幼蟲(chóng)也是一種蛋白質(zhì)，吃下去并不會(huì)對(duì)身體造成不良影響，只是聽(tīng)起來(lái)很影響食欲罷了。

如果比較介意還是清洗一下比較好，普通清水很難將其完全清理干凈，最好把桑葚放在淡鹽水中浸泡一段時(shí)間再清洗，這樣的桑葚吃起來(lái)更放心。

桑葚泡時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)掉色，這是怎么回事？

桑葚中的花青素含量較高，這種物質(zhì)是一種天然的色素以及抗氧化物，食用后對(duì)身體起到很好的保健功效。桑葚同黑米、黑豆等食物一樣，花青素含量越高，顏色越黑，花青素含量越少，顏色越淺。

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