想吃番茄醬在家就能做，大廚手把手教你，原汁原味0添加！

做飯這件事，應(yīng)該是很多人都會做的吧，雖然現(xiàn)在外賣非常便捷，只要一會的時間就能吃到飯。可是因為外賣價格比較高，而且食物的健康和衛(wèi)生狀況都不能保證，所以很多人還是寧愿自己動手做，比較放心也能吃的更有營養(yǎng)。但是廚房新手對于做出美食這件事，也是比較頭疼的，只能借助各種調(diào)味料來增加菜的味道，像是老干媽辣椒醬豆瓣醬等等，其實這些醬料里面有很多的添加劑，吃太多對身體也不好，高糖高鹽不適合長期食用。如果想用醬汁的話，不妨自己在家做一碗原汁原味的番茄醬吧，大廚手把手教你包學(xué)會，味道不比買的差，而且酸酸甜甜的很是開胃，健康零添加，讓自己和家人都吃的更開心。

番茄醬大家也都不陌生了，平常在外面吃薯條漢堡都會用到，而且做一些料理時也少不了它，番茄醬的口味酸甜，而且不會像辣椒醬那些調(diào)料一樣重口味，是孩子們很喜歡吃的。超市里賣的番茄醬不能多吃，加入了很多添加劑，也不是真正的番茄做成的，如果想吃的話大家完全可以動手做，只需要三步就能做出一大罐美味的番茄醬了。大家只要挑選新鮮成熟的番茄，然后一點食鹽和幾十克白糖就行了。

現(xiàn)在的番茄也很便宜，各大賣場都有。在開始做番茄醬前，要清洗好新鮮的番茄，那種干癟發(fā)軟的就不要用了。另外因為番茄不好去皮，所以大家可以在上面劃幾刀然后在熱水里燙傷幾分鐘。接著第二步就是在鍋里放入清水燒開，要提前將西紅柿切成丁，放入榨汁機里榨成汁，之后將西紅柿倒進(jìn)熱水鍋里，大火煮沸用筷子不斷攪拌，慢慢的番茄汁會變得很濃稠，這時候就可以放入少許食鹽和白糖了，再攪拌一會兒就可以盛出鍋了。

第三步就是拿出一個模具，將番茄汁放進(jìn)去，讓它慢慢變涼，再放入冰箱里，要用的時候再拿出來。一碗番茄醬就這樣做好了，比外面買的味道更好。在家里炸薯條或者是做糖醋排骨等菜肴時，都可以放一點，而且比買的更省錢，又滿足了口味刁鉆的孩子們。不過大家要注意，自己做好的番茄醬記得密封保存，不然就會很快變質(zhì)了，而且也要盡快食用完畢，反正做法簡單，吃完了繼續(xù)做就可以了。

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