吃小龍蝦時(shí)，為何全是肉的蝦尾比整只更便宜？資深吃貨：全是套路

說起美食，我們就不得不說說其中一個(gè)特別的美食，它就是小龍蝦，因?yàn)樾↓埼r一開始并不是作為正常食物來食用的，而是因?yàn)樗鼘儆谕鈦淼姆簽E物種。當(dāng)初也是因?yàn)橹袊税l(fā)現(xiàn)這小龍蝦可以吃，并且還很好吃，這才將這泛濫物種給治服了，現(xiàn)在都成了養(yǎng)殖的了。不過說實(shí)話，這小龍蝦是真的很美味，不管是蒜蓉、麻辣還是清蒸，味道都是一級(jí)的棒，不管什么季節(jié)都很適合吃小龍蝦，反正只要能喝啤酒的地方，就會(huì)有小龍蝦的身影。當(dāng)然現(xiàn)在好多人也都比較喜歡自己在家里面做小龍蝦了，覺得這樣會(huì)比較實(shí)惠，也比較健康。

如今購買小龍蝦可是比以前更加的方便了，以前的時(shí)候只能去大的超市或者是海鮮市場(chǎng)買，但是現(xiàn)在不論是小超市還是普通市場(chǎng)都是能夠買到的，并且他們賣的小龍蝦也是很新鮮的，同時(shí)賣家還會(huì)給你免費(fèi)的清理蝦線。所以總的來講，自己在家里面做小龍蝦真的是會(huì)輕松很多，除了有賣整只小龍蝦的攤位，還有單個(gè)賣蝦尾的攤位，具體就看你想怎么個(gè)吃法了。

要是你比較懶，不想自己動(dòng)手剝皮，那你就可以直接買蝦尾，有的人會(huì)說了，弄好的蝦尾不光節(jié)省了你的時(shí)間，這個(gè)部位的肉也是比較多的，那豈不是價(jià)格也會(huì)升高了？實(shí)際上并不是如此，單賣蝦尾的價(jià)格要比整只蝦的價(jià)格還要便宜，這難道是商家腦子壞了嗎?原來我們都不知道背后的原因，讓資深吃貨給我們分析分析吧！

一般海鮮這類食物，吃的就是它的新鮮勁，越是新鮮的就越是好吃，所以小龍蝦就更是符合這一點(diǎn)了，往往活蝦制作出來的肉質(zhì)會(huì)更加的彈滑。這就導(dǎo)致了我們?nèi)ベI小龍蝦的時(shí)候都喜歡挑活的買，碰到那些半死不活或者是已經(jīng)死亡的龍蝦，是沒有人愿意去要的。那么商家們每天擺攤賣小龍蝦不可能每天都能夠買完，剩下來的已經(jīng)死掉的小龍蝦就成了另一個(gè)商品出售，沒錯(cuò)，那就是蝦尾。把死去小龍蝦的蝦尾摘下來然后冷凍，之后就可以再次出售了，然是這時(shí)候的蝦肉就已經(jīng)不新鮮了，所以價(jià)格就會(huì)比整個(gè)的小龍蝦要便宜一些。

不過這些單獨(dú)賣的蝦尾還能不能放心的吃了？要是自家攤位把每天自己賣剩下的小龍蝦做成蝦尾立即冷凍的話，那是沒有什么問題的。要是蝦尾產(chǎn)地沒有在本地的話，那么經(jīng)過長時(shí)間的運(yùn)輸，此時(shí)的蝦尾就已經(jīng)縮水很嚴(yán)重，就不適合再吃了。

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