米飯和饅頭是中國最重要的兩種主食。北方人多吃饅頭，南方人偏愛米飯。大米和饅頭的原料是白米和面粉。

這兩種食物都能為人體提供足夠的碳水化合物和蛋白質(zhì)，讓身體獲得能量滿足一天的消費(fèi)需求，但也有人好奇，這兩種主食哪個(gè)營養(yǎng)價(jià)值更高？

饅頭和米飯哪個(gè)更有營養(yǎng)？

很多人想到食物的營養(yǎng)成分，都會(huì)看原料的成分。其實(shí)這是不對的。大米和饅頭都是用白米和面粉做成的，不同的烹飪工藝對營養(yǎng)成分的影響會(huì)有所不同。

所以要直接看米飯和饅頭的營養(yǎng)成分：

100克米飯的熱量為117千卡，脂肪含量為0.3克，碳水化合物含量為25.6克；

100克熟饅頭的熱量為233千卡，脂肪含量為1克，碳水化合物含量為48.3克。

很容易看出，饅頭的熱量、脂肪和碳水化合物含量是米飯的兩倍多，所以吃同樣重量的饅頭會(huì)獲得更多的熱量。

這和蒸米飯時(shí)加1.5~2倍米飯重量有關(guān)。大米吸收了這些水分后，含銅量的大米的熱量碳水化合物含量會(huì)逐漸減少。

其實(shí)在減肥期間，主食是一定要吃的，因?yàn)橹魇晨梢詾樯眢w補(bǔ)充能量，有助于維持身體的新陳代謝。秋季減肥，可以在吃主食時(shí)選擇搭配一些燕麥、小米、糙米等粗糧，更有助于補(bǔ)充膳食纖維和礦物質(zhì)，對穩(wěn)定血脂、降低血糖、加速脂肪燃燒有很好的效果。

如果你在減肥，一定要慎重選擇主食。另外，少吃主食也不能減肥成功。以下不顯眼的食物熱量過高。希望你能守口如瓶。

要在秋天減肥，除了選擇合適的主食，這四件事應(yīng)該避免

雞爪

雞爪肉不多，但是熱量是雞胸肉的兩倍。多一個(gè)雞爪一般重50克左右，可食用部分60%左右，熱量76千卡左右。

如果你每頓吃四只雞爪左右，就相當(dāng)于吃了兩小碗米飯。雞爪中的蛋白質(zhì)雖然是膠原蛋白，但攝入體內(nèi)后利用率很差，很難達(dá)到美容的效果。

如果你在減肥，希望你能趕緊閉上嘴，這樣有助于你達(dá)到減肥的效果，避免越來越圓。

部分加工的豆制品

油豆皮、豆泡、腐竹等加工豆制品是很多人喜愛的食物，但在制作過程中攜帶過多的油脂，熱量自然會(huì)更高。豆制品有一個(gè)特點(diǎn)，就是“多孔”。脂肪含量進(jìn)一步提高。減肥期間如果經(jīng)常吃豆制品，攝入的油脂會(huì)嚴(yán)重超標(biāo)，導(dǎo)致越來越胖。希望你能守口如瓶。

一些調(diào)味酸奶

很多人在減肥的時(shí)候喜歡喝酸奶，酸奶不僅富含鈣，還含有益生菌，可以促進(jìn)食物的消化吸收，加速腸胃蠕動(dòng)，清除腸道內(nèi)的垃圾。

然而，并不是所有的酸奶都有助于減肥。例如，風(fēng)味酸奶和風(fēng)味發(fā)酵乳等食物含有大量的糖，一般在8%至14%之間。喝多了身體會(huì)越來越圓潤。

買酸奶要注意配料表，盡量選擇添加劑少、能量少、脂肪少、碳水化合物含量低的食物，有助于減少脂肪吸收，保持完美身材。

混合燕麥片

減肥期間適當(dāng)吃燕麥，有助于增強(qiáng)飽腹感，達(dá)到瘦身的目的，但我們現(xiàn)在知道的燕麥大多是燕麥片混合堅(jiān)果、干果、玉米等。經(jīng)過膨化處理后，它們含有糖精反式脂肪酸。

這種燕麥片不僅失去了營養(yǎng)，而且熱量、糖分和脂肪高得驚人。如果想用燕麥片減肥，最好選擇純燕麥片。雖然味道幾乎不好，但是會(huì)讓你的減肥效果更加明顯。

如果你想減肥成功，記得提高“基礎(chǔ)代謝”

隨著年齡的增長，人大基本戰(zhàn)線逐漸下降，熱量攝入過多會(huì)誘發(fā)肥胖。在減肥過程中，除了控制脂肪的攝入，還需要改善基礎(chǔ)代謝，這樣才能更好的保持完美身材。

每天有氧運(yùn)動(dòng)是提高新陳代謝最快的方法。平時(shí)運(yùn)動(dòng)可以幫助你加快新陳代謝，提高基礎(chǔ)代謝，幫助熱量消耗，保持完美身材。

適度的有氧運(yùn)動(dòng)還可以促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)身體各個(gè)器官的功能，幫助食物的消化吸收，幫助緩解便秘。

所以在減肥期間，可以根據(jù)自己的身體素質(zhì)選擇適合自己的運(yùn)動(dòng)方式，這樣可以更快的減肥，有助于保持完美的體型，增強(qiáng)體質(zhì)。

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