雞蛋大家都不陌生，每天吃一個雞蛋不僅能補充我們身體需要的營養，對保護視力、促進身體發育也是非常有好處的，但是在食用雞蛋的時候有3大“忌”，尤其是最后一種，很多人不知道，大家一定要警惕。

1.生雞蛋不吃

有些人看到日本料理里經常會食用生雞蛋，就認為生雞蛋是可以吃的，日本人生食雞蛋跟他們的飲食習慣有關，還有就是他們對于可生食的雞蛋要求很嚴格，出廠之前會經過排查、殺菌檢測，這樣的雞蛋也有限定的保質期，超過之后也是不能生食的，而我們一般買的雞蛋并不能確定它的具體生產日期以及能否生食，所以在吃的時候要煮熟再吃。

2.警惕亂食“功能蛋”

所謂的功能蛋指的是有特定的營養功能的雞蛋，這些雞蛋是有特定的適用人群的，不是所有人都適合，它主要是通過在飼料中添加微量元素、不飽和脂肪酸、維生素等營養物質，經過科學飼養，從而獲得營養價值比較高的功能性雞蛋。這種雞蛋雖好，但不能亂吃，過度盲目的進補反而會起到反效果。

3.柿子

我們在吃柿子的時候一定要記住千萬別立馬就吃雞蛋。因為柿子中含有比較多的鞣酸，它與蛋白質發生反應后會形成沉淀，不僅會造成身邊上的不適，嚴重的還會形成結石。所以兩者是不能同吃的，如果很想吃的話最少也要間隔2個小時再吃。

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