大家好，我是你們的老朋友健養張醫師。生活在這個色彩斑斕的世界上，我們享受著大自然賦予我們的各種美好。但是，為了生計，我們也承受著較大的壓力，久而久之，這讓很多人的身體處于一種亞健康的狀態。我呼吁大家要注意自己的身體健康，把養生之道融入點點滴滴，長期堅持下去，身體倍棒，幸福美滿。一起來看今天的資訊。

爆炒豬肝

食材：

豬肝、紅椒、蒜苔、蔥姜蒜、料酒、鹽、味精、生抽

做法：

1、豬肝洗凈切片，然后用料酒、生抽、鹽腌制一下；紅椒切塊；蒜苔切段。

2、鍋中放油，待油熱之后加入蔥姜蒜爆香，再加入腌好的豬肝翻炒。

3、炒至變色之后，將豬肝劃到鍋的另一邊，加入蒜苔繼續炒，等蒜苔炒軟之后放入紅椒一起翻炒。調入適量的鹽、味精、生抽炒勻之后即可出鍋。

牙簽牛肉

用料：

牙簽牛肉500G；菜籽油500G；孜然5G；花椒粉5G；辣椒粉10G；料酒適量；鹽10G；白糖適量；白胡椒2G；生姜4G

做法：

1、有新鮮的牛里脊就用新鮮的哦！！我這是解凍的所以口感略有欠佳！切片然后用鹽，少量白糖，料酒，生姜(2G)，腌制20分鐘！

2、腌制第10分鐘時要不停的抓取，直到滿20分鐘。然后是叫上全家老小穿牙簽！

3、然后是把油溫加熱到7成熱入鍋1-2分鐘，到斷生時撈起！放入餐盤中冷卻3分鐘左右瀝干油！

4、做醬汁：熱油炸孜然關小火，放辣椒炸香，再加白胡椒，花椒！把斷生的牛肉放入醬汁內進行翻炒!把剩余的姜絲放入鍋內，再收汁！出鍋前放點辣椒油與生芝麻,最后出鍋裝盤

梅菜扣肉

食材：五花肉、梅干菜、蔥、姜、八角、桂皮、白酒、鹽、醬油、冰糖

做法

1、梅干菜浸泡一夜，洗凈除沙。五花肉加入蔥、姜、八角、桂皮、白酒焯水20分鐘至無血水。

2、將五花肉各面涂抹老抽。鍋中放入油將五花肉肉皮煎至焦黃，再將其他面煎至金黃。

3、開水煮梅干菜，放入適量鹽、醬油、冰糖。待煎好的五花肉放涼后切片。

4、將五花肉肉皮向下鋪放整齊。將梅干菜覆蓋在五花肉上入鍋蒸30-40分鐘。出鍋后倒置即可。

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