豌豆是很多朋友比較喜歡吃的一種食材，豌豆的口感和味道都非常不錯(cuò)，而且豌豆可以用來(lái)做成各種各樣的美食，每一種豌豆做出來(lái)的美食都非常好吃，但是咱們今天卻不是來(lái)跟大家分享有關(guān)于豌豆美食的做法，而是如何保存豌豆。大家都知道豌豆是比較難保存的，如果保存的方法不恰當(dāng)?shù)脑挘芸炀蜁?huì)壞了，所以今天就來(lái)跟大家分享一個(gè)保存豌豆的小技巧，這個(gè)技巧非常簡(jiǎn)單，非常實(shí)用，放一年依舊很新鮮。

很多朋友在保存豌豆的時(shí)候都會(huì)將它焯一下水，然后再保存，雖然這樣可以適當(dāng)?shù)匮娱L(zhǎng)一下時(shí)間，但是也不建議大家這樣做，因?yàn)檫@樣豌豆保存的時(shí)間并不算很長(zhǎng)，而且會(huì)破壞豌豆的口感和味道。也有一些朋友會(huì)直接將豌豆放在冰箱中保存，這樣也并不是特別正確的，因?yàn)橹苯訉⑺诺奖淅锉４妫瑫?huì)使它的表面的水分流失，影響它的口感和味道，那么怎么才是最正確地保存豌豆的方法呢？接下來(lái)咱們就一塊去看看吧。

首先呢，將準(zhǔn)備好的豌豆取出來(lái)，再將里面非常新鮮的豌豆粒全部剝下來(lái)。因?yàn)橥愣沽１容^大，而且豌豆的豆莢也比較容易剝開(kāi)，所以剝豌豆并不是一件很困難的事情，很快咱們就可以剝上滿滿的一大盤了。豌豆剝完了之后咱們將其放入到一個(gè)盆中，然后加入適量的清水，再向里面加入一勺食鹽，將它們充分?jǐn)嚢枰幌拢屖秤名}融化。

接下來(lái)咱們用手將豌豆清洗一遍，食鹽能夠殺菌消毒，可以將豌豆清洗得非常干凈。洗好以后咱們把水倒掉，然后再一次倒入清水，接著再將豌豆清洗一遍，豌豆清洗完了之后將其取出來(lái)控干水分，然后放入到盤中，接下來(lái)起鍋燒油，將豌豆放入到鍋中，開(kāi)始用小火慢慢地翻炒。

在翻炒豌豆的時(shí)候一定要注意一下，要用小火一直將豌豆炒到變色，時(shí)間大約在一分鐘。有些朋友在保存豌豆的時(shí)候是煮熟了保存，但是這樣非常不正確，因?yàn)樵谡糁蟮倪^(guò)程中，豌豆里面的鮮味就會(huì)流失，那樣豌豆吃起來(lái)就沒(méi)有新鮮感了，非常影響口感和食欲。如果直接放到冰箱中冷凍保存，那么豌豆的外皮就會(huì)變得特別堅(jiān)硬，非常影響口感。

咱們現(xiàn)在用油炒的方法處理豌豆，會(huì)使食用油在豌豆的表面形成一層油膜，能夠鎖住豌豆里面的水分不會(huì)流失，同時(shí)也隔斷了冰箱里面的潮氣進(jìn)入到豌豆中。一直炒到豌豆微微發(fā)黃的時(shí)候，咱們關(guān)火出鍋將它放入盤中，然后放到一邊徹底晾涼，等到豌豆完全晾涼之后將其裝入到密封袋中，排出里面的空氣，密封好，接下來(lái)就可以將它放到冰箱的冷凍室中保存了。

以上就是今天要跟大家分享的保存豌豆的小方法，這樣保存到豌豆放一年都非常新鮮，隨時(shí)吃，隨時(shí)取出來(lái)，非常方便，你學(xué)會(huì)了嗎？

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，歡迎大家收看大叔食記，這里為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實(shí)很輕松！喜歡的朋友可以給我點(diǎn)個(gè)免費(fèi)的贊，謝謝您的支持！

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