我喜歡給自己定個(gè)小目標(biāo)，可以把自己做的美食分享給更多的人。美食是一種有生命的小精靈，在我們開心時(shí)，美食可以給我們烘托出更歡樂(lè)的氣氛；在我們悲傷時(shí)，美食可給我們帶來(lái)更暖心的安慰。這盤菜五色俱全，讓我忍不住口水直流。再看看其它菜，讓我眼花繚亂。仿佛一個(gè)又一個(gè)的小精靈給我們的生活增添了不一樣的色彩。尋找生命是為了生命，就越能強(qiáng)烈地感受到是在生命里活著，也就越能覺(jué)察到生命的存在。美食一次又一次讓我們感受到生命的美好。給予我們存在的意義，讓我們一起走近這群小精靈，走進(jìn)美食的世界，感受一下美食給我們帶來(lái)的生命力！

大蒜燒豬肚

用料：豬肚、香菇、大蒜、青紅椒、鹽、糖、辣醬、胡椒粉、醬油、白酒、味精

做法

1.生豬肚用玉米面，醋反洗三四次后，放水中加入八角，蔥姜煮40分鐘

2.豬肚切成條狀，鍋中冷水下大蒜20瓣，煮透去辣味（煮到半透明）

3.青紅椒切菱片

4.煮蒜水取出大蒜下肚條煮一兩分鐘

5.重起油鍋，中小火，下蒜頭煎成金黃色后下香菇（一切為二），再下豬肚條，一分鐘后加少許水晃5鍋，下兩茶勺辣醬，一湯勺醬油，兩茶勺糖，一茶勺鹽和一茶勺胡椒粉

6.收汁至三分之一時(shí)，加入水淀粉 放青紅椒片后，從鍋邊烹入白酒兩三勺，晃鍋（會(huì)起火哦）

7.關(guān)火，加入少許味精后裝盤。

家常紅燒豆腐

材料：老豆腐580克，新鮮香菇40克，胡蘿卜40克，芹菜梗30克；飲用水150毫升調(diào)料：醬油12.8克（生抽多一點(diǎn)，老抽少一點(diǎn)），鹽1茶匙，植物油2大湯匙

做法：

1、準(zhǔn)備好需要的所有食材，并清洗干凈；老豆腐切厚片，香菇、胡蘿卜切絲，芹菜切段；

2、熱鍋（我用的是平底不粘鍋），加入植物油，再將豆腐一片一片的放入鍋中；

3、煎至兩面變黃后撈出；（我用了兩鍋才煎完）鍋中還留有底油，加入香菇炒香；

4、再加入胡蘿卜絲炒香；倒入煎好的豆腐，再倒入150毫升水；淋入醬油和一茶匙鹽拌勻，水開后煮1分鐘；加入芹菜段，煮至所有食材入味湯汁收濃即可；

紫薯銀耳湯

用料

紫薯；銀耳；冰糖

做法

將銀耳用清水浸泡1小時(shí)左右，至銀耳變軟、完全舒展開來(lái)

紫薯去皮切小丁

銀耳泡發(fā)好后，沖洗掉灰塵等小雜質(zhì)，再撕成小片

大小其實(shí)隨意。我習(xí)慣把銀耳撕小片一點(diǎn)，不僅比較容易燉爛，喝起來(lái)也方便。我一般是用來(lái)當(dāng)水喝的，所以撕得很小

將銀耳放入湯煲內(nèi)，加水，煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮1小時(shí)

水可以多加點(diǎn)，且要一次加足。一定是小火慢燉，才能將膠質(zhì)煮出來(lái)。心急用大火的話，水燉干了銀耳也不會(huì)爛的

小時(shí)后，銀耳已經(jīng)煮得比較軟了，下入紫薯和冰糖，繼續(xù)煮45分鐘（時(shí)間請(qǐng)根據(jù)紫薯塊大小調(diào)整）。至紫薯熟透，湯汁粘稠即可

金醬排骨

材料：

排骨、姜、蒜、鹽、糖、生抽、花雕、紫金醬

做法：

1.排骨洗凈，用清水浸泡半小時(shí)，中途多換幾次水。

2.排骨瀝干水，并用廚房紙巾吸干水份。

3.往排骨里加入白糖和油拌勻，腌制1小時(shí)。

4.1小時(shí)候后將鹽、生抽、花雕、紫金醬調(diào)入排骨中。

5.再次將排骨拌勻，繼續(xù)腌制半小時(shí)。

6.平底鍋放少許油，將姜片、蒜粒鋪放在鍋底。

7.將腌好的排骨連同腌料一起倒入鍋中

8.蓋上蓋子，中火煮開后，轉(zhuǎn)小火燜20分鐘即可。

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