說到美食，生為一個中國人在這方面無疑是非常自豪的。中國美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作為中國人在這一點上真的不必謙虛，無疑是美食界的巨人。而我國美食文化跨度約為五千年，中國飲食文化可以從時代與技法、地域與經濟、民族與宗教、食品與食具、消費與層次、民俗與功能等多種角度進行分類，展示出不同的文化品味，體現出不同的食用價值，異彩紛呈。根據不完全統計約有6萬多種傳統菜品，以及現代的2萬多種加工食品。還有很多很多沒有統計的美食，在我們生活中也經常吃到，還有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。小編算是一個標準的吃貨，各種味道的美食小編都喜歡吃，吃完以后還會學著做，做好以后把菜譜分享給大家，希望大家喜歡。如果有喜歡美食，和喜歡做菜的朋友請關注我，我這里有你喜歡的各種美食。

青椒魔芋絲

配料：青椒120克、芋頭300克、色拉油25克、淀粉(豌豆)4克、鹽1克、味精1克

做法：

1.柿子椒洗凈，切成絲；魔芋頭洗凈切成絲；

2. 精鹽、味精、淀粉、水調成汁備用；

3. 色拉油倒入鍋里燒熱，放入柿子椒和魔芋絲煸炒；

4. 澆入調好的味汁，炒熟即可。

虎皮辣子燒茄子

材料：長茄子；青辣椒；西紅柿；香蔥；大蒜；姜；植物油；鹽；淀粉；白糖；

做法

1、把茄子洗凈切長條，撒上少許面粉拌均勻，青辣椒洗凈去籽；

2、蔥姜蒜洗凈切末，西紅柿洗凈切小塊、淀粉用水兌均勻，熱鍋涼油，油熱8成下茄子、辣椒，大火炸到茄子、辣椒發軟撈起瀝油；

3、鍋底留底油，加蔥姜蒜翻炒出香味，加西紅柿塊翻炒出水分成碎末，加水、鹽、白糖煮開，加水淀粉煮開，加茄子、辣椒翻炒均勻即可。

小炒雞腿肉

食材：雞腿3個；洋蔥1個；甜椒半個；姜蒜適量；豆豉20g

做法

1、雞腿去骨，切小塊

2、洋蔥、甜椒切小塊

3、姜蒜、豆豉切碎

4、油溫5成熱，放入姜蒜、豆豉慢慢炒香

5、再放入雞肉煸炒，冷凍雞腿肉水分大，多炒一會兒

6、待到雞肉炒至收縮后，放入洋蔥翻炒

7、根據自己的口味調入老抽和食鹽

蠔油南瓜

材料：南瓜、油、小蔥、鹽、蠔油、生抽

做法

1.南瓜去皮、去瓤，切成小塊。

2.炒鍋燒熱，加入適量植物油，下入蔥花爆香。

3.將南瓜放入鍋中，大火煎一會，看見表面微微發焦后，加入1湯匙蠔油和1湯匙生抽炒均勻。

4.然后加入適量清水，加鹽，大火燒開后，轉中火煮約15分鐘左右，煮熟。

5.最后開大火將湯汁收濃即可。

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