娃娃菜蝦干湯

用料

蝦干；娃娃菜；姜；料酒；鹽；雞精

做法

鍋中放一大碗水燒開后，放入蝦干、姜絲，再倒一點料酒，煮開后轉小火10分鐘左右（把蝦干的鮮味煮出）

娃娃菜掰開洗凈甩干水份，豎向切成條

鍋里蝦干煮十分鐘后，開蓋放入娃娃菜，再蓋上蓋子一兩分鐘即可調入少量鹽和雞精出鍋

農家小炒肉

用料

五花肉2條；紅椒1/2根；尖椒1/2根；青蒜2根；蒜3瓣；姜3片；生抽1大勺；剁椒1大勺；雞精1/2茶匙

做法

五花肉洗凈、切片，青紅椒切塊，青蔥切段，蒜切片，姜切末

鍋燒熱，倒入少許油，油熱后，放入姜蒜末爆香

倒入切片的五花肉

翻炒至五花肉變色，加入青蒜

翻炒均勻，加入青紅椒

繼續炒勻，加入剁椒

加入生抽

加入少許雞精，翻炒均勻即可

蘿卜砂鍋羊肉湯

用料

白蘿卜；羊肉片；枸杞子；姜；香蔥；香菜；鹽；酒；高湯一碗

做法

白羅卜洗凈，切絲；蔥切段，姜切三片，枸杞洗凈

盒裝羊肉片飛水備用

沙鍋加足水，入羊肉片、姜片、蔥大火燒開后下入羅卜絲，燒開打去浮末，加高湯、和酒中小火煲20—30分鐘

加入枸杞子小火燒10分鐘，加鹽、香菜末調味即可

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