涼拌黃瓜腐竹

食材：黃瓜、腐竹、大蒜、鹽、芝麻油、辣椒油、醋、醬油

做法

1.腐竹提前一小時左右泡發。泡發開后焯水再過涼開水。

2.黃瓜和腐竹都切好備用，并切好蒜末。

3.把黃瓜，腐竹，蒜末放進容器里。

4.加進適量鹽，醬油，醋，芝麻油，辣椒油拌勻，即可

西紅柿炒土豆

食材

土豆，西紅柿，蔥，鹽，雞精，醬油，油。

做法

1、土豆洗凈去皮切片，西紅柿洗凈去皮切小塊。

2、炒鍋放油，燒熱后下入蔥花熗鍋。

3、下入土豆片翻炒，到土豆八九分熟的時候加入少量醬油炒均勻。

4、下入西紅柿塊翻炒，出鍋前加鹽和雞精翻炒均勻。

腰果雞丁

做法：1.雞胸肉切丁，黃瓜切片、胡蘿卜切成花狀；

2.雞丁用干淀粉、黑胡椒粉和料酒腌漬;鍋里放適量油燒熱，放入蔥姜蒜，倒入雞丁翻炒；

3.翻炒至雞丁變色，放入黃瓜和胡蘿卜翻炒；

4.翻炒均勻，放入適量鹽和生抽，放入適量腰果，翻炒均勻即可

木耳炒雞蛋

材料：水發木耳若干，雞蛋2個。蔥花，蒜末，食用油，鹽，雞精。

做法：1：木耳用水發好，洗干凈，把下面的硬的摳掉，用手撕成小朵，用沸水焯一下。雞蛋打好，備用。

2：熱鍋倒一點點油，把雞蛋攤好，盛出來。

3：在剛才的鍋里再倒一點兒油，油熱6成左右的時候放蒜末，爆香，然后放木耳翻炒，看木耳有油亮亮的光澤以后，放入剛才攤好的雞蛋，繼續翻炒幾下，撒一些蔥花，放鹽、雞精，翻炒均勻后，出鍋。

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